广东省作为经济大省，是全国经济发展最快的省之一，特别是珠江三角洲各大城市，市容发展日新月异，生活节奏也瞬息万变，有时快得喘不过气来， 广东北部有一个隐藏在山林绿树中的城市，享受着难得的缓慢生活。
这里是梅州，位于山水之间的城市，远离经济最发达的珠江三角洲，独居，与世无争，这里没有太发达的工业，市民也衣食丰足，安静地度过了小日子，被选为全国最无压力的城市。
有人说，=选择一座城堡变老，和最喜欢的人，在最适合居住的城堡里，等霜染上白发，看细水长流， 最理想的选择是非梅州莫属。
梅州作为中国中原文化、南方当地文化的重要交汇点，“世界客都”梅州被国务院命名为国家历史文化名城，包括围龙屋、客家美食、客家养生保健药膳等，客家文化特色资源丰富多彩。
梅州确实群峰竞相，万木苍翠，河网密集，山泉遍地， 山水之间，像念珠一样连接着城市，置身其中，就像进入了梦中的桃源， 有人开玩笑说梅州的负离子像乒乓球那么大，吸气就飘着天地的精华。
梅州人与世无争，安居乐业，生活节奏慢，病少，逐渐形成乐观优雅的个性，这里山好水好， 环境很好， 所以梅州人普遍长寿， 全市八个县区的一半以“长寿之乡”闻名。
梅州令人难忘，除了当地悠久厚重的人文基础和丰富多彩的民俗风情，这里还有五花八门的客家菜，能牢牢抓住食客的食物之心， 勤奋朴素的客人采用各种绿色健康的食材，开发各种美食小吃，种类多一天吃10吨是不够的。
当地美食食材好吃，种类繁多，味道浓淡适宜，油腻不腻， 美食文化见证了客人勤奋的智慧，这不仅是生活果实肚子的食物，而且是生活在异国自然适应的融合精神，这样的美食文化很有魅力。
对此你是什么看法呢？
