懒人面条,面条又爽滑又劲道,口感非常的好,比凉皮好吃太多了
大家好,为家人做一顿美味的饭菜已经是我生活中的主要事情了,正好您也喜欢做美食,欢迎关注,我们一起互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家人做出更营养健康的美食。
准备300克面粉,加入一小勺盐,增加面粉的筋性,150毫升温水和面,边倒边搅拌,搅拌成面絮。把它整理成圆形,用擀面杖轻轻擀开。分成一个大圆饼,红薯切成小方块。把切好的小方块放入盘子里,表面上还有一层油,增加面的延展性,盖上保鲜膜醒面半小时。
接下来准备一把小青菜放入清水中,洗干净,再沥干水分捞出。现在面已经醒得差不多了,我们拿出一小块,用手去捏一拉,瞬间就变成面条了。喜欢吃细的还可以拉得更细一点,一次全部做完,锅中水烧开,加入做好的面条,用筷子轻轻搅拌,防止面条粘连,大火煮一分钟,面条全部浮起来,变得有一点透明出锅。
把洗好的小青菜倒入开水装,再加点豆芽,焯一下水,水焯熟后出锅,加点蒜末、花椒粉、胡椒粉、少许食盐,一点点辣椒油,加上烧至冒烟的热油,激发出所有食材的香味。再来点香醋,加油。搅拌均匀,一道香喷喷的懒人面条就做好了。用这个方法做出来的面条又爽滑又劲道,口感非常的好,比凉皮好吃太多了。
看后记得分享给家人和朋友,您的轻轻一点是对我付出的肯定,谢谢大家,最后祝大家生活愉快!