如果每个城市都有一条，代表其历史和经济发展的街道，那么代表潮州的历史和经济发展的那肯定还是牌坊街啦！
前世，牌坊街是潮州繁华的街道，最热闹的街区，辗转多年;今生，这里古早风味犹在，许多店铺经过悠久的历史变成了老字号，而这条中心商业街也变成了旅游景区，牌坊街的美食也很具有代表性的！小编作为潮汕人，现在就来教你如何解锁正宗的潮汕美食哈哈哈！
牌坊街上每道经典潮汕美食的背后，都有一家坚持传统做法的店，下面介绍重量级美食牛肉粿条！
牌坊街上的牛杂粿条真的是写满良心二字！料多，汤多，牛杂将粿条的米香释放出来，潮汕特色南姜末给这碗汤注入灵魂，让浓汤多了一份清新呢！
无论从哪个角度拍都丝毫不能掩盖它的丰盛！一大粿条汤上铺满了满满的牛肉丸、牛筋、牛肚等放料，价格也很美丽。所以这碗牛杂粿条深得街坊邻居的喜爱推荐：镇记牛杂店，这家店的地址：环外路60号，那我们接着看这家双拼粽球啦！
潮州的粽子与外地不同的是，很多都是双拼的，一个粽球，既有咸口也有甜口。一面是咸口，有腌肉、咸蛋黄、虾米、香菇等，另一面是甜口的绿豆蓉，粽子吃起来香糯可口的不粘牙，集甜味咸味于一身，口感超丰富！粽子刚出炉时最美味，很多食客都在等待着，推荐：司徒世家，这家店的地址在：太平路585号
春饼，每根春饼都是纯手工包，然后下油锅炸至金黄，此时，刚出锅时口感是最脆的噢！一根小小的春卷馅料用料超丰富，包有绿豆、虾米、土豆、猪肉等，混合在一起赋予了炸物鲜香的口感，小编强烈推荐宫仔巷春饼，地址在：太平街道宫仔巷6号
潮州肠粉不同于其他地方的肠粉，因为他们在酱汁上很用心，大多数店浇得是芝麻酱，也有浇上用蚝汁调制成的酱汁，肠粉淋上浓厚的汤汁后更提味了，小编真的超喜欢吃潮汕肠粉，也吃过之后再也不想吃外地的了，而且呀来这里的肠粉也是有暗号的，比如“6+2”，6蚊肠粉底价加2蚊蘑菇，这里，培养了一批死忠食客们哈哈哈，是不是觉得很有意思呢！
鱼生在潮州的名气很大，鱼生切得特别薄，每一片都晶莹剔透，还撒上了白芝麻，搭配鱼生的配菜那就讲究了，有芹菜、蒜头、辣椒、洋葱、萝卜干、绿豆芽等，用料也是很丰富，配菜赋予了味觉的更多层次！
粿汁也是潮州传统的小吃之一，粿汁是用米粉制成的粿条煮制而成的，煮时加入米浆使之更稠粘，客人吃的时候再加上卤味，有大肠、五花肉、鸡蛋、豆腐干、腐竹，卤味卤得咸淡适宜，咸中带甜，各种丰富的味道在口里绽放，也是好好吃啊！
蚝烙加了蛋液，煎得金灿灿，一看就很有食欲，在潮汕，蚝烙一定要搭配鱼露提鲜，蚝烙吃起来外焦里嫩，生蚝鱼露搭配，鲜味十足！我男朋友第一次来吃的时候就爱上了，几乎每天都要吃一盘，身为本地人的我表示震惊！
白天的牌坊街，潮汕小吃博人眼球，这些传统的美味总让人念念不忘，可以来这里找到属于吃货的小确幸哈哈哈！吃饱喝足，我们接着看看潮州夜景！到了夜幕降临时，牌坊街和附近一带也展示着它的魅力，在骑楼与牌坊结合的这条大街，过去的辉煌现在仍在继续被演绎着！
美食美味，美景迷人牌坊街，它很繁忙，游客络绎不绝，它也很闲，当地人慢悠悠地在喝茶聊天，一处刚刚好的地方，就像潮州这座古城的故事讲不完，潮州的的美食未完待续，也在等待着你去发现
