儿时记忆中，夏季最常吃的零食，当属冰棒和红豆雪糕，因为跟昂贵的牛奶雪糕相比，它们既便宜又美味，清爽不甜腻。慢慢的，市售的雪糕的品种越来越多，档次越来越高，价格也更加华丽了。可是，尝试得越多，反而越怀念小时候红豆雪糕朴素的味道。
制作红豆雪糕少不了要熬红豆沙，然而，总想偷懒的我想到了一个好方法，既省时省力，又能消耗家中的剩余食材——那就是用蜜红豆做雪糕。
先来看看制作这款雪糕所需的食材吧：蜜红豆100克、牛奶80克、淡奶油40克、糯米粉3克。
操作很简单，只有三个步骤：
1 所有材料混合，倒入破壁机里打成泥状，喜欢有颗粒感的可以缩短搅拌时间。
2 红豆沙倒入奶锅，小火加热煮至微沸，豆沙逐渐浓稠即可。
3 豆沙倒入学厨模具，自然冷却后盖上盖子，冷冻过夜。
也许有小伙伴会感到疑惑，为什么会用到糯米粉？其实为了让雪糕糊更稠厚，以便解冻，加热的步骤也是为了把糯米粉煮熟。如果喜欢更清爽的口感，就不需要放糯米粉了，原料打碎后直接灌入模具冷冻即可。
另外，该配方可以做1个模具的量。
