中国的饮食文化不仅包括食品的多样化，多元化。也包括餐桌上的礼仪文化。
农村有句老话“桌上莫摆三盆菜，六人莫坐乌龟席”讲的就是他们的餐桌文化。
（一） 桌上莫摆三盆菜
自古而言，单数表示着某种神秘而需要揣摩的意境。特别是三字，和祭奠有着脱不了的联系，例如：烛香点三支，叩头有三次，发丧时炮竹三响。
所以，对落后的农村而言，三字多多少少在人们心里存在一点敬畏之心，这种敬畏就像面对神灵时不敢有丝毫的懈怠。
孔子说“吾日三省吾身”说的也是每日三餐之时反复反省自己，虽然这里所指的“三”是反复多次的意思，而孔子却没用二四六等的数字。
可见孔老夫子对“三”也存在着敬畏之实。所以农村人认为桌上摆着三盆菜是一种大不敬，认为三盆菜就像三支檀香，祭奠的是自己，而不吉利。也有亵渎了神灵之意。
（二） 六人莫坐乌龟席
农村吃饭基本用的是八人桌。如只有六人吃饭时在上位下位，或左右席各坐一人，这样就形成了乌龟的形状。各一人对面而坐就像龟头和龟尾。而两边各坐两人就像龟腿。
乌龟在中国人的眼里，特别是农村人的眼里，他是一种咒语，是说家里的女主人红杏出墙，让男主人躲进了龟甲，无脸见他人。
有的地方也指家里的男主人或女主人与多人发生性关系，就像乌龟交配的方式。总之，认为和不道德不光彩这些词语不谋而合。
农村一直沿袭的许多老话，让人听了有点匪夷所思，但对于经济、精神相对落后的他们来说，实际上是寄托了人们对幸福生活无限的热爱和憧憬。
他们希望借助某种无形的力量，让自己的精神世界更加充实，让自己的经济能力更加自由。
