鼠患、无证经营的风波还尚未平息,近日韩寒餐厅“很高兴遇见你”又一次被推倒的风口浪尖,据悉,该品牌天津一家加盟店因欠薪12万元已被员工起诉至天津和平区法院。
该店员工透露,该店一部分员工曾申请劳动仲裁,但因联系不到老板,仲裁也无法继续,随后,便起诉至法院,讲合同,工资流水证明,诉状等一并上交,现已获法院立案在等待审理。该店老板宋海涛,写过保证书,承诺在5月30号发放4月份工资,后来也不见踪影,但对此事,韩寒本人暂时并未作出任何回应。
韩寒餐厅是开业,开业当天就同时上线6家餐厅,可谓来势汹汹,并且仅用一年不到的时间,店铺就蔓延到北京、广州、深圳等一线城市和武汉、杭州、太原、唐山等二三线城市,鼎盛时期的“很高兴遇见你”在全国大概有60余家门店。
可是,兴盛不久,负面消息便不断涌出,宁波店饮无证经营被罚款28万元;武汉店因无证经营、鼠患等也被查处;西安餐厅被曝拖欠货款近4万元停业关门;天津一家加盟店因欠薪12万元被起诉。
许多体验过该餐厅服务的网友对此表示:
说的最多的就是菜品、管理的问题,菜品的好坏关系到顾客的亲身体验,管理的好坏则关系到整个餐厅的运营,一个好的餐厅运营是忙中不乱,复杂而精确的,在互联网科技时代下的餐厅,智能化的餐饮软件系统是必要的,就比如轻餐饮智能软件一样,便捷且智能,有许多知名商家依靠此契机成功把餐厅做大做强。
对于商业性企业来说,盈利确实是主要目的,但是在盈利的前提下,整个企业的核心还是在于以服务为核心的优质化管理,千万不要金絮其外,败絮其中。
明星的吸引力再强,也总有淡化的时候,文化环境做的再好,核心的服务不到位也终会衰落。