马上就是端午节啦，粽子吃起来。不过粽子好吃难包，不是人人都会做的。今天给大家分享一道极具西安特色的美食，不用粽叶也能到美味的蜂蜜凉粽子。
上好糯米提前泡发，装到纱布袋里蒸熟备用。放凉后就是这种三角形的纺锤状。黑米，白米都可以的。
切的时候不用刀，因为糯米很粘，只用线绳分割，切片才完整，均匀。
做蜂蜜凉粽必不可少的蜂蜜，红豆沙。这两样超市都有卖。
玫瑰酱手工熬制的最香，不过还是建议在超市买吧，一般家庭做不出来，太专业太费事。
淋上蜂蜜，玫瑰酱，甜蜜美味的蜂蜜凉粽子就做好了。强烈建议一定要放冰箱冷藏一段时间再食用，冰凉软糯，沁人心脾，太美味。
这份是黑米的，黑米口感较白糯米更筋，更有嚼头。
除了蜂蜜凉粽，还能做成蜂蜜凉糕，一样很美味。将蒸熟的糯米平铺在芝麻上，抹上红豆沙，没抹的那面盖过来，再撒上芝麻，先切条再斜切菱形块。
撒白糖，红豆沙，玫瑰酱，蜂蜜，甜蜜软糯的不像话。在家动动手，简单又独具西安特色的蜂蜜凉粽就能吃到口，很容易吧。
