——南非之旅
古特康斯坦提亚酒庄（Groot Constantia）位于开普敦市南半岛区康斯坦提亚谷地，是南非最古老的葡萄酒庄园，距今已有300多年历史。
1685年，开普敦第一任荷兰总督西蒙·范德斯代尔（Simon van der Stel）选址此处建园并命名为康斯坦提亚Constantia，1705年开始出产优质红酒。
17范去世后，庄园几经易手，被分成几块。17，Oloff Bergh购得酒庄的部分产业，重新取名为古特康斯坦提亚。
1778年酒庄被Cloete家族购得。经历其5代人的经营，酒庄被打造成美轮美奂，出产的葡萄酒享誉世界，受到拿破仑、路易·菲利普国王等王宫贵族的青睐，并出现在众多知名文学作品中。（版权申明：挖旅的南非之旅）
酒庄曾一度因病虫害而衰败，19世纪末被政府接管。1993年后，该酒庄由政府指定的7人托管委员会管理，所有收入用于对庄园的维护。
下图：17世纪的荷兰式庄园建筑，以前是庄园主的宅邸，现在已经成为葡萄酒纪念馆。
下图：进入庄园，林间有白墙朱瓦影影绰绰，远处桌山的身影若隐若现
下图：道路两旁是郁郁葱葱的树木
下图：一望无垠的葡萄园
每个田垄的两头都种得有月季或玫瑰，一旦发现月季或玫瑰被虫蛀，那就得赶紧隔离那片葡萄区不让虫病扩散，因为月季或玫瑰受病时间往往比葡萄快和明显，它们就是葡萄的天气预报。
下图：阳光下，绿波荡漾
葡萄酒专家认为，优质葡萄酒用的葡萄应该长在纬度34度附近，而南非开普地区正好在这个位置，光照强度高，最长日照时间达到14个小时。且背靠桌山南麓，面向福尔斯湾，典型的地中海气候，冬天多雨，夏天乾燥，地理位置和气候条件得天独厚。
下图：装酒的橡木桶。橡木桶的品种与制作工艺的优劣直接影响着葡萄酒的好坏，康斯坦提亚的橡木桶是世界上最好的藏酒桶之一，它选取了非洲独有的橡木树制作而成，美酒在该桶里可以保持很久的清香。（版权申明：挖旅的南非之旅）
（上图牌子上写着：去酒窖 /日晷花园只为预先安排的活动和野餐而保留）我们先去了酒窖，那里可以免费品尝葡萄酒。
下图：Groot Constantia的酒清单，上面标注着名称，葡萄种类，年份和相关介绍，最后还有价钱。清单上有十几种酒，每个人可以选择五种酒免费品尝。完全看不懂，眼花缭乱，不知该怎么选，最后白的、红的、餐前的、餐后的胡乱选了5种。
古特康斯坦提亚的酒以前只能在酒庄里销售，在一般市场里较难见到。现在，作为具有特别历史内涵的南非葡萄酒，酒庄有6成左右葡萄酒出口，以满足国外市场需求，包括MCM Wines公司将其带到中国。然而无论在哪里，它基本都只出现在酒店、餐厅及葡萄酒专卖店，普通市面上还是很难看到。
有三款不同特质的葡萄酒代表了酒庄的品质和风格，也概括了南非红葡萄酒的整体品类：皮诺塔吉（Pinotage）、西拉以及名为“Gouverneurs Reserve”的波尔多风格调配葡萄酒。
下图：调酒师傅给我们倒酒
下图：最喜欢一种叫Pinotage (750ml)的红葡萄酒，很好喝。
下图：酒窖外面这个“日晷花园sundial garden”非常漂亮，当地人坐在这里一边晒着太阳，一边慢慢品着葡萄酒，一边跟亲朋好友聊天，真是惬意啊（版权申明：挖旅的南非之旅）
下图：离开前回头再看一眼美丽的庄园
南非之旅——未完待续
（插图和文字未标注的全部是原创，部分文字资料参考百度百科）
