秋季天气转凉，早中晚温差较大，像小编我这种体质正常的成年人都差点得了感冒风寒，更别说正在成长发育中的孩子了，受点凉气就有了感冒的迹象。我家孩子经常就是这样，而且一得感冒还不好控制，总是拖了好久才能痊愈，真的是把我给操心坏了。于是我得给他炖一份花菇鸡汤，来增强他的免疫力，用来更好的预防感冒风寒。
这道花菇炖鸡汤用的可都是上好食材，首先说花菇，花菇是香菇中的上品，含有丰富的营养价值，可以帮助调节人体的新陈代谢，提高机体的免疫功能。其次柴鸡，柴鸡就更不用说了，大家都了解柴鸡的营养价值，光从价格上都能感觉得到不一般，而且鸡肉具有温中益气，强筋壮骨的功效。用这两种食材做成的鸡汤，缓解感冒症状，提高孩子免疫功能，在这天气逐渐寒冷的秋季食用最为合适。说了这么多怎么少得了做法呢？一起往下看吧！
食材：柴鸡、花菇、生姜、料酒、食盐、白胡椒粉、香油。
做法：
1.花菇提前用温水泡软，柴鸡洗净后斩成大小均匀的块，生姜用刀背拍扁。
2.锅内烧水，放入柴鸡肉，开大火煮开，然后撇去浮沫。
3.往锅里下入生姜，加入料酒，盖上盖子转中火炖煮半小时。
4.之后开盖，放入泡好的花菇，继续中火炖煮1小时。
5.出锅前撒上适量食盐和白胡椒粉，再滴入几滴香油提提味即可。
小贴士：
1.花菇煮之前先用温水泡软，时间在半小时左右即可。
2.煮汤的水最好一次加足，中途不要另外加水，如果确实要加，就加开水吧。
3.煮好的鸡汤表面会有一层油脂，吃的时候可以撇掉，以免过于油腻。
好了，它的做法和建议技巧都交给你了，剩下的事情就得靠你们自己做了。在这逐渐转凉的秋季，给孩子炖上一份花菇鸡汤用来缓解和抵御感冒真的是再合适不过了，赶快动起手来吧！
