怎样做绝色大烤肉串好吃_如何做绝色大烤肉串好吃，美食根据地域的不同而味道也是千差万别。在诸多菜系中，绝色大烤肉串美食的味道也是一绝，下面就由heilianhualove专业为您解答绝色大烤肉串怎么做好吃，绝色大烤肉串食谱做法大全吧，猪肉去筋膜，切大长条，用流水冲尽血水，待用。猪肉用蛋清、啤酒抓匀，腌制30分钟。
1烤肉串
1.先把伊利肉串从冰箱里拿出来解冻~
2.再另外根据自己喜好加一些调料味下，我用的是：孜然粉，辣椒粉和烧烤酱~
3.继续味下~
4.摆在烤架上~
5.上下管加热，170度烤10分钟，再拿出来翻面，再10分就ok了~
2奥尔良烤肉串
1、把肉去掉肥的，把瘦的切丁（轻轻切几刀，以便入味）
2、姜切末，把腌料和姜末搅匀，放肉，腌4-5小时。
3、烤盘铺上锡纸。将腌制好的肉穿起来，放在烤架上，用刷子将剩余的酱料涂抹在肉串上。
4、依照个人喜好添加蜂蜜。
5、烤箱200度预热后，将肉串放入烤箱的下层，200度上下火烤20分钟就OK啦！
3彩椒烤肉串
1.提前腌好的肉挑走姜蒜，彩椒切块，竹签用水泡过
2.把彩椒与肉间隔着串起
3.上面洒一层黑胡椒粉，预热烤箱230度
4.把肉串放在烤网上，放在上层，铺了锡纸的烤盘放在下层（目的是可以接住烤肉过程中滴下的酱汁），上下火，230度，18~20分钟
5.烤了10分钟，取出翻面，洒一层孜然粉
6.时间到，取出，晾凉即可
7.因为彩椒没什么味道，所以吃的时候，把彩椒跟肉夹在一起吃才好吃
4烤肉串
1.虾洗净串好，烤箱预热后，直接烤，虾身抹上少许油，变红后撒点盐，孜然粉，继续烤一会儿。即可。
2.肉切块，用酱油，料酒，胡椒粉，咭汁，盐，码好腌制半小时。（可以更长，比较入味）青椒切块，串好。刷上油，上架烤。如有什么酱涂上也行。烤好后，撒上孜然粉，即可。
5绝色大烤肉串
1、猪肉去筋膜，切大长条，用流水冲尽血水，待用。
2、猪肉用蛋清、啤酒抓匀，腌制30分钟。
3、将烤肉酱70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓匀按摩10分钟。
4、盖保鲜膜，入冰箱腌制12小时以上。
5、竹签用开水浸泡30分钟。
6、将肉条串在竹签上，竹签头尾包锡纸。
7、烤箱预热200度，将碗内腌汁刷在肉串上，入烤箱烤制15分钟。
8、将剩余烤肉酱用麻油调开，将烤制15分钟的肉串取出，撒剩余烤肉粉，将调好的烤肉酱刷在肉串表面，再入烤箱烤制2分钟即可。
