在我们的生活中有很多的人都是特别的喜欢吃巧克力的，尤其是一些女生，而且现在我们在生活中可以吃到的巧克力，种类也非常的多，相信有很多的人也都是吃过生巧克力，并且特别的喜欢吃生巧克力的，虽然喜欢吃生巧克力，但是你真的知道生巧克力和熟巧克力的区别吗？
有很多的人在吃巧克力的时候，觉得生巧克力的口感特别的好，而这也是因为生巧克力使用可可粉，奶油以及其他的一些材料加工，制作出来的混合之后没有加热之前都是称为生巧克力的，而熟巧克力则是使用可可液块，糖等材料加工加热制作而成的。
因为生巧克力不加热，所以它保持了足够的湿润度，而且它的外形一般也都是裹着可可粉的小方块，入口即化，口感特别的香甜，而熟巧克力加热后的状态是浓稠的，也可以冷却凝固成多种样式，吃起来口感比较的硬，不过味道也是很醇厚的。
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不过因为生巧克力里边含奶油，所以它的保鲜期就会短一些，一般最长的话也是在30天左右的时间，而熟巧克力则经过了加工，保质期相对来说就会比较的长，最长的保质期一般也都在一年左右。
