家庭版之铁锅焖排骨饭，飘香四溢，吃了还想吃
今天是国庆假期的第四天，很多旅游在外的朋友也准备纷纷启程归来上班了，而今年的国庆假期我选择是宅在家里度过了，因为不想去凑热闹，昨天家里来客人，做了一顿小龙虾，今天晚上突然想吃排骨焖饭了，于是下午就赶紧去市场买食材回来，说到这个排骨饭，最好用铁锅来焖，这样做出来的排骨饭特别的好吃。
排骨饭看起来简单，但是食材却很讲究，让我们一起来看看这个家庭版的铁锅焖排骨饭都需要什么食材来制作吧。
家庭版之铁锅焖排骨饭
食材：排骨500克，干香菇50克，胡萝卜一根，姜3克，青椒2克，葱5克，香菜适量，八角、桂皮、香叶（适量），生抽、老抽（适量），大米半斤，油适量，盐适量。
制作方法及步骤：
第1步：准备好食材，香菇洗干净泡水20分钟，香菜泡水洗干净，胡萝卜洗干净切成丁状，排骨洗干净切成小块。
第2步：锅里放水，把排骨放进去焯水，放入一点葱段和姜在里面焯水3-5分钟后捞出来，洗干净沥干水备用。
第3步：把米洗干净，多洗两遍，然后泡上30分钟，捞出来沥干水备用。
第4步：把铁锅洗干净，然后倒入适量的油，把焯水过的排骨放进去炒5分钟，然后把香菇也放进去，把八角、桂皮、香叶也放进去一起翻炒出香味，然后加入一点生抽和老抽，放一点水盖上锅盖焖10分钟，然后加入一点适量的盐，把米放进去铺平焖8分钟。
第5步：等锅里的水差不多收干的时候，把胡萝卜也放进去，放一点青椒，盖上盖子继续焖10分钟。
第6步：焖10分钟后，可以揭开盖子，看米饭熟了没有，要是没熟透盖上盖子多焖上5-6分钟就可以了。
第7步：等焖熟了，拿出来撒上一点香菜，香气扑鼻，看起来太有食欲了，恨不得立马开吃了。
第8步：家庭版铁锅焖排骨饭就做好了，搅拌均匀就可以吃了。
【温馨小贴士】1.焖排骨饭可以选择自己喜欢吃的放进去焖。2.排骨焯水也可以放一点盐在里面，这样更入味。3.用铁锅焖出来的排骨比较香、好吃，建议大家可以多做一点。
家庭版之铁锅焖排骨饭就做好了，今天的分享到这里就结束了，喜欢吃排骨饭的可以试试用铁锅来焖，这样做出来的排骨饭，飘香四溢，特别的好吃，吃货们千万别错过这么美味的排骨饭哦，如果你也有美味好吃的东西记得常来和小编分享哦。
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