大家好，我是清青一提起山东，大家都知道山东大煎饼，特别是外出的时候，你给别人介绍自己是山东人，人家都会说是不是你们那里特产有煎饼卷大葱呀？
没错，在我们山东有很多的地方都喜欢吃煎饼，在我小时候家里基本上都是一座煎饼，都是做七八十斤一大摞一吃很长时间。小的时候，煎饼用的鏊子都是一想到煎饼都是满满的回忆，从十几岁的时候就开始鏊子，后来长大一些就学摊煎饼一看就是几十斤也不觉得累，感觉摊煎饼还是比烧鏊子轻松，满满的回忆。
现在呢比以前轻松多了，摊煎饼都是用煤球的鏊子比较轻松一些，像我们山东煎饼有些是全粉面，就是把小麦磨成全粉，不去麦麸，这样的煎饼吃起来营养更全面。
我们山东的煎饼还有的是玉米面的玉米面是全部是玉米面，摊玉米面煎饼时候和小麦面儿不一样，因为玉米面儿比较干，要摊成煎饼，是靠一定技术的。
和面的时候加上一下芝麻摊的煎饼，特别的香叫芝麻煎饼。还有的和面的时候加上一些从业加上一些盐也非常好吃，现在是春暖花开的季节，加上新鲜的花椒叶摊成花椒叶煎饼也是非常好吃的。
在以前的时候家家户户都会摊煎饼，现在由于经济条件好了，农村有很多打工的，基本上挣的工资比较高，摊煎饼的也少一些，有的感觉一天挣上100多块钱，买点儿煎饼吃比摊煎饼吃划算，煎饼是我从小就吃的一种食物，也是我们山东的特产。煎饼可以卷菜吃，其实我最爱吃的就是煎饼卷大葱。
相信卷饼卷大葱，很多山东人都吃过，特别是以前在经济条件特别不好的时候，煎饼给卷的不是咸菜就是大葱了，相信煎饼卷大葱是很多山东人的回忆。
现在由于生活条件越来越好，很多人都外出奋斗天南地北，山东人相信很多的山东人对于煎饼来说不光是一个特产，而是满满的回忆浓浓的乡情。
相信很多山东人从小就吃山东煎饼，会很爱吃煎饼，现在我们山东煎饼不光山东人爱吃，全国各地很多朋友都爱吃，是我们山东的特产，你们那里有什么特产，欢迎在下方评论区留言。
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