带着精致雕花的西瓜、形如荷花的可人甜饼、刻着“泉城欢迎你”的月饼……9月4日，由济南市商务局、中国饭店协会主办的第二十一届中国美食节、第五届中国鲁菜美食文化节在济南国际会展中心开幕。本届美食节通过引领品质消费、绿色健康消费、农产品扶贫消费、地标美食消费，传承鲁菜文化及经典技艺，促进疫情常态化下餐饮消费持续升级。
为了吸引更多人了解鲁菜文化，共享鲁菜美味，本届美食节期间举办中国鲁菜文化传承展览、鲁菜大师技艺展演、中国老字号包装食品全国巡展、中国鲁菜名厨演示会、名优特色小吃展销、餐饮产业链展会、“美食迎国庆 全民美食节”等活动，为泉城市民和全国观众打造一场特色鲜明的饕餮大餐和味觉盛宴。
针对餐饮未来趋势发展，美食节期间特举办中国餐饮业品牌大会济南峰会、餐饮业供应链采购对接会、西餐休闲餐产业发展大会等行业峰会，围绕餐饮数字化转型、餐饮营销与推广渠道、餐饮供应链升级等多个维度做交流探讨，为大家带来一场极富洞见的交流盛会。
本次大会还号召大家制止餐饮浪费，弘扬餐饮节约。展会现场，十位中国烹饪大师宣读倡议并于现场签署“制止餐饮浪费、倡导绿色消费倡议书”，带动全社会共建绿色文明健康的餐饮环境，弘扬勤俭节约的社会新风尚。
本届美食节秉承弘扬鲁菜美食文化、促进餐饮产业上下游全产业链创新发展的使命，进一步提升了济南市在互餐饮行业领域的知名度、影响力和竞争力，全方位推广鲁菜文化，搭建了一个集行业交流与商贸对接于一体的美食文化交流平台。
（大众日报客户端记者 张鹏程 报道）
