随着时间的推移，冬天不知不觉地就来了，我们要找出衣柜里最厚的衣服裹在身上，小心着凉。冬天一来，过年来远吗？估计很多朋友都盼着过年了吧，那么过年就要一桌丰盛的年夜饭，不知道去年你都帮上忙了吗？还是搞砸了，所以趁现在开始，抓紧学习几道像样的菜肴，到时候做好端上桌，面子倍增！今天给大家分享一道很不错的菜肴，这道菜不仅名字好，颜值还高，味道更是不错，它就是——白菜福袋。
白菜福袋，白菜有百财的意思，很多人都发现了吧，一些人家中会摆上一个玉白菜，就是因为它寓意好，所以过年的时候，能摆上一盘白菜福袋，全家人看了都高兴。其实做这道菜非常简单，只是需要多花点心思、多动手罢了。平常我们遇到白菜，都是直接炒着吃，或者炖着吃的，其中炖着吃最香，冬天寒冷，做上一锅白菜炖豆腐，吃起来真是暖和呀，可这道菜过年过节放桌上就有些不合适了，过年的菜看起来不精致哪行？
这道菜，白菜就是一个大大的福袋，在福袋里面可以装各种食材，喜欢吃什么放什么就好了，平常多见的是福袋里放猪肉馅，吃起来香味浓郁口感好，但是最近几个月猪肉价格不停上涨，我们就别买猪肉做了，可以用一些蔬菜来做，或者用虾仁来做，都是很不错的，口感都比直接吃炖白菜好吃几倍，大家趁着学习的机会，多做几种馅料的，看看哪种装在福袋里更加好吃，到了过年的时候，就可以做些素馅的，做些肉馅的了。
包好的福袋放在蒸笼里，蒸个10分钟就可以吃了，看到白菜福袋的颜值，就已经让人忍不住了，给老人吃，给孩子吃都很合适，入冬后我每次做这道菜，孩子都能吃四五个，吃得真香，你也来试试看。入冬后，孩子最爱吃这菜，香味浓颜值高，比做包子简单多了！
今天我们来做一个虾仁蔬菜丁的白菜福袋吧。
先将大白菜表面的叶子去掉，再掰下五六片大白菜叶子，放在水中洗净，用来绑福袋的食材，可以选用香葱、海带丝、香菜梗这些都是可以的，看你比较喜欢什么？然后锅中加入适量清水烧开后，将白菜叶子放进锅里烫一烫，烫软后，白菜叶子就变得翠绿了，取出来放在一边摊开放凉。
大虾洗净剥皮，挑去虾线，虾仁最好买新鲜来做，自己剥皮，这样的营养高口感好，虾仁放在碗中，加入一点料酒和食盐，下手揉抓均匀，放一会儿。胡萝卜洗净去皮，切小丁，再切一些葱花，黄瓜洗净切小丁，然后将虾仁放在搅拌机里打碎，和胡萝卜丁、黄瓜丁、葱花放在一起，放入一点生抽，食盐搅拌均匀。
白菜叶上放上做好的馅料，用烫过的香葱或者海带丝，将白菜收口绑好，一个白菜福袋就做好了，接着将其余的全部做完，喜欢吃就多做点，多烫点白菜就好了，将全部白菜福袋放在盘子上，在放入蒸屉，上锅蒸上10分钟就可以出锅了。在蒸的时候，我们可以做一些料汁，将没有用完的蔬菜丁放在锅中炒一下，加入生抽、蚝油，再加入水淀粉，煮一两分钟到浓稠就可以了，或者直接用生抽、蚝油、葱花、水淀粉煮浓稠就可以了。
等白菜福袋蒸好后，浇在白菜上面就好了，一盘香喷喷颜值高的白菜福袋就完成了，看了整个过程是不是非常简单，这可比包包子容易多了，一看就会做，但过年过节将它摆上桌绝对有面子，你一定要试试看。在做的时候，要检查白菜是不是坏的，如果有烂的地方就不能用了。
