早餐，我们一定要吃好啊！
鲜虾吐司卷
配料：切片吐司、鲜虾仁、葱姜末、蛋清、盐、白胡椒、鸡精、料酒、香油
1、鲜虾去皮去泥肠洗净剁碎（也可剁成泥），葱姜切末
2、加入盐、白胡椒、料酒、鸡精、香油，加蛋清调整至略稀的状态
3、吐司片切去四边
4、用擀面杖擀压，尾端要压得更薄些便于最后沾紧
5、涂抹鲜虾馅
6、小心卷起，收口处要少一些馅料
7、中火少油煎至金黄
8、出锅用厨房纸巾吸去多余油脂
* 煎吐司卷最好用无味的色拉油或玉米油，花生油葵花籽油会有很大味道影响吐司卷的清淡
* 因为卷入的馅料是生的，所以一定中小火多煎一会儿使内馅成熟，千万不可用大火，很快就煎糊了馅还没熟
