大家好，我是小易，今天小易要和大家讲的主题核心叫“年味”。
对于“年味”每个人因为环境和经历不同所以感受都有所不同，也许小孩子觉得“年味”就是每年有压岁钱红包收，有糖果吃，大人觉得“年味”是长时间间没见的朋友同学，老人家觉得“年味”是看到自己的子女回来后的热闹，而我觉得年味不是这样的，年味最重要的是分享这一年来大家收获的喜悦，一家人或者和村里人一起合作准备年货的体验以及这种过年的仪式感，但这些年科技进步了大家渐渐的把它遗忘了，所以才会觉得越来越没有年味了。
现在很多人觉得过年，就是除夕夜那天，但是，在十几年以前过年是从腊月二十一开始到正月十五元宵节过后才完全结束的。
有一首总结过年习俗的歌谣不知道大家有没有听说过？内容“二十一，打主意，二十二，甜待客，二十三，送灶王，二十四，过小年，二十五，磨豆腐，二十六，杀壮猪，二十七，杀现鸡，二十八，包粑粑，二十九，样样有，三十夜晚，扶墙走……”因为时隔太久了后面的我记不住了。
这首歌谣告诉了我们:二十一是计划准备年货的日子，所谓做事有打算，遇事才不慌，过年在农村是头等大事，所以要好好计划。
二十二，是酿甜米酒和炸果子以备待客的日子。不知道其他地方是怎么样的，反正小时候家住农村的我，在这天看到的是全村老少都在做着与酿甜米酒或者炸果子有关的事。糯米是前一天晚上泡好的，第二天一早就起来洗大铁锅和蒸糯米用的木桶纱布等，然后上锅开始蒸，大概一两个小时后才蒸熟，放置半小时后浇一点点凉水降温和湿润干燥的糯米饭，然后倒入已经碾成粉末状的小酒曲，翻均匀然后倒入陶瓷小水缸里用手压实减少空气接触防止霉变，中间挖个深洞，这样出酒的时候，酒水就会自动聚集在洞里，最后密封起来等待出酒。因为天气冷所以还会用旧被子裹住它以放在生火做饭宽敞的柴房角落，快则三五天，慢则六七天便可以出酒水了，出酒前面一天闻着非常香但酒不怎么甜，适合吃甜酒的糯米，出酒后的三到五天内酒最甜，5天后酒就开始老了（味道开始变酸了，只适合用来做红薯酒的酵母了）。
二十三，是送灶王上天祈福的日子，大概是晚饭过后7-9点的样子，全家人准备一些甜品和果子做祭品，焚香烧纸钱向灶王爷祈福，送灶王上天后，传说把祭品分食后就可以得到灶王爷的庇佑和赐福（反正就是人们的一种祈福方式，一种仪式感，所以不必太在意它的真假）。
二十四，是小年夜，小家庭团聚，欢庆丰收以及准备后面大型活动的日子（那时村里的人会在小年这天开会，搭戏台，选一些没结婚的男青年来练习舞龙舞狮，女孩帮忙处理家务，父母则和别家的人讨论后面活动的安排)，一些人在家蒸红薯准备做红薯粉或者准备蒸红薯酒的工作。
二十五，磨豆腐。主要分6个步骤:1发豆子，即把黄豆浸泡在水中直到完全泡发。2,磨豆浆，把豆子磨成豆浆。3,过滤，把一些粗糙的豆渣过滤出来，再度研磨。4,熬煮豆浆。5,放入石膏搅拌均匀以把豆浆凝成豆腐。6,把煮好的豆浆倒入铺好纱布的模具中，一层复一层，最上层压个大石块，我们称之为压豆腐。
大人们大概从早上6点便起床磨豆子，豆子边磨边浇水，豆浆都装在大盆里，等磨好后，用纱布过滤，再把过滤好的豆浆倒入大铁锅中大火煮，在煮豆浆的时候要用一根干净的松树木棍不断地搅拌，以免焦锅。煮开后给喜欢喝豆浆的小朋友盛几碗，根据自己的口味加白糖，喜欢酸甜口味的也会加少许醋，再隔大概二十分钟左右，就可以吃嫩滑爽口的热豆腐脑了，等锅里的豆浆煮得差不多时就停火，加入石膏粉末搅拌均匀，然后再在大盆上架两块模板，把洗干净的专门压豆腐的木框准备好，倒入煮好的豆浆，压一到两小时后就可以了，如果是用来做辣豆腐的话，就需要老一点，压的时间需要久一些。
二十六，养了猪的就会请3-5个好友人一起帮忙杀猪，杀猪的猪血一般会做成猪血灌肠或者猪血米豆腐。
猪血灌肠
猪血灌肠做的菜
猪血米豆腐
没养猪的就去养了猪的人家预定猪肉准备做烟熏腊肉。
二十七，就是杀鸡以及一些家养小动物的日子，做些腊鸡腊鸭或者烧鸡酱板鸭还有腊鱼。
酱板鸭
腊鱼
二十八，有的村过年是包粽子粑粑的，有的是包糯米粑粑，还有的村是油炸麻仁泡（一种香甜软糯的糍粑，中间是空的外面裹满炒香的白芝麻)，反正就是做糍粑的日子。
麻仁泡象征着团圆美满
甜汤糍粑象征着生活甜甜蜜蜜
二十九，主要是查漏补缺，把糖，红瓜子，五香瓜子，炒花生，肉类蔬菜和水果准备齐全，至少准备一个星期的量，因为老一辈的人说初一到初五外出买菜会破财的，其实主要是那时候初六才开市，可以采买生活用品。三十晚上是除夕夜，是个大团圆的日子，这时候会把爷爷奶奶，叔叔婶婶伯伯伯母还有家里的孩子聚在一起，包饺子，做上鸡鸭鱼肉等主食，一起大吃大喝，然后边吃边聊天，吃得差不多时，一些叔叔伯伯们会喝酒划拳，小孩则一起出去放烟花或者看别人放烟花，或追逐打闹……
但是，近些年来经济发展得特别快，很多东西直接是买现成的，平时大家各自外出没有了联系和交流，不再一起共事了，没有了共同的话题，无形之中就多了一层看不见的隔阂，少了些许人情味，多了些攀比和世故，就会让人觉得这年过得越来越没味了！
而我想说的是，不是年味变了，是我们都变懒了，社会不可能永远停留在原处等我们，社会要发展，我们也要适应它，生活方式虽然变了，但是我们可以保持那颗淳朴的心不变，有时间多和家人朋友联系交流感情，分享彼此的喜怒哀乐，只谈感情不要谈钱和成就，不炫耀，这感情不就好起来了吗？保留年味中这最厚重的一个味道，每年有所进步有所期待……
你记忆中的年味是怎样的呢？欢迎留言评论，今天就讲到这里了，我是小编小易，赞同本文观点的请给个赞，喜欢的请给个关注，更多生活百科知识敬请期待！
