湄江风景区是国家地质公园，国家自然风景区，国家4A级景区，这里山奇、洞奇、水更奇，无限风光在此间。湄江这里不仅有美景，还有独特的湄江美食。如果想要融入湄江，最好就是去尝尝湄江的美食。
湄江鱼
俗话说“欲识湄江美，必食湄江鱼”。湄江鱼是野生珍稀鱼种，产自湄江大塞海湖，塞海湖是天然岩溶湖泊，水质清澈。在塞海湖里经过“排毒养颜”后的湄江鱼，肉质肥美，鲜嫩多汁，且鱼腥味极低，在口味上自然是更胜一筹。
湄江煨鸡
湄江煨鸡是湄江的一道名菜，湄江煨鸡与平常吃过的鸡肉不同，煨鸡的味道极其独特，虽然看起来很油腻，却是鸡肉鲜嫩，酥烂离骨，浓香扑鼻，食不嵌齿。湄江煨鸡制作手法简单又复杂，用正宗走山鸡，去毛、破腹后，先打上花刀，便于入味，然后在鸡身涂满了秘制酱料，鸡腹内填满辣椒、生姜、大蒜、食盐之类的佐料，最后被锡纸和泥土团团裹住后烧制两到三个小时。打开锡纸的时候，热气扑面而来，滋滋的响声加上诱人香味让人垂涎。
湄江黄鹂芽茶
湄江黄鹂芽茶，其茶的原材料均采自湄江山上的野生黄鹂芽树，经几十道工序加工而成。黄鹂芽茶是一个具有500多年历史的传统凉茶，在秀美的湄江山中，生长着不少野生的黄鹂芽树。黄鹂芽茶属纯天然无公害茶叶，富含硒、铁等人体需要的多种微量元素，其味不仅具有一般的茶香，而且药香浓郁，是珍贵稀有的保健和药理的凉茶。《本草纲目》记载黄鹂芽茶具有清热解毒、解暑止渴、解腻、生津明目、治痧症、痢疾、咽喉肿痛等特殊功效。
蕨菜炒腊肉
在湄江长成的蕨菜犹显鲜嫩可口，蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收的作用，同时可治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等病。并对麻疹、流感有预防作用。蕨菜炒腊肉，蕨菜的清爽恰好综合农家腊肉的些微油腻，能让味蕾享受一场盛宴。
湄江麸子肉
麸子肉是娄底涟源湄江风景区的一道农家特色菜，也是一道金牌菜，浓香且肥而不腻，加上红曲米粉的调配而显喜庆。湄江的麸子肉跟其他地方的不太一样，用糯米粉、红曲米、米酒、八角粉、少许盐腌制一天后，将油烧热，把腌制过后的肉炸至两面金黄即可。
湄江小河虾
物美价廉的小河虾，对于湄江居民来说，是儿时最佳美味的回忆。春天的小河虾产量非常高，价格也会很低。经过简单的清洗，用热油烹熟，顿时，一股河虾的香气就充满整个屋子，再加上蒜末、辣椒，一道味道鲜美的小河虾就出锅了。
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