街头巷尾的蛋糕琳琅满目,从扎实麦香的西式蛋糕到富丽堂皇的中式精致糕点,还有之后兴起的街头小吃蛋糕,无不让众多人十分喜爱。但是蛋糕制作的麻烦程度也是一件人尽皆知的事情,大家都知道制作蛋糕需要众多的设备,繁琐的步骤,复杂的材料,而且耗时也不短,整个过程有一些错误,就要重头再来。
但是它的美味让人着迷,它的魅力无法让人否认,但是如果自己想在家自己做蛋糕呢?一定要买个烤箱嘛?今天这里就有一个简单的食谱,让你不需要烤箱,不需要复杂的步骤,你也能做出松软美味的小蛋糕来。
奶香小馒头
先准备好需要用到的材料,做奶香小馒头需要普通的面粉300g,用于发酵的酵母3g,还有很重要的材料牛奶,这个比例需要50g的牛奶,当然也少不了鸡蛋,鸡蛋要两个,最后还要30g的白糖,这就是我们做奶香小馒头所需要的材料了。
现在我们把面粉倒入碗中,然后一次加入白糖和鸡蛋,再用温牛奶来化开酵母,分成几次,每次少量的倒入面粉之中,然后不停揉动面团,直到形成一个柔软的面团为止,然后在容器上盖一层保鲜膜,让面团开始发酵,我们需要面团发酵到两倍大小才能继续。
等面团发酵到两倍大小后,我们就开始揉搓面团,让它把气体排出去,用工具把面团擀为薄片,然后用刀具把薄片切成条形,再把条形切块,形成一个个小正方形的面团,之后再放置在砧板上静置15分钟来让它醒发。
静置结束后,我们就可以开始下锅啦,但是在下锅之前记得先在锅内刷一层植物油,然后我们再把小面团放入锅内,用小火慢慢的把小面团的两边煎得金黄,然后就可以出锅了,记得不要煎太久,容易糊掉哦。
这样一大碗松软香甜的小蛋糕就完成啦,拿一个来上一口,饱满又绵绵的口感,浓香四溢的味道,幸福感直线上升,在小厨看来,这样每天吃着小蛋糕的日子,才是人生啊!当然,你也可以借此发展一下人际交往,又有什么比一份亲手制作的小蛋糕更打动人心的呢?俗话说得好,要抓住一个人的心,就要先抓住一个人的胃,抓住他,就从小蛋糕开始。