大家好，我是美食小编，很开心又跟大家相聚在这里了，作为一个资深的吃货来说，我每天最喜欢做的事情就是发现美食学习美食，同时把我的所学所见分享给大家，希望大家看了这些美食之后，能对你提升厨艺有所帮助，好了废话不多说，开始今天的美食交流吧！小零食是所有人都喜欢的美食， 上至几十岁的老人，下至几岁的孩子，没有人能抵挡住它的诱惑！尤其是小孩子最喜欢吃零食了，但是外面的零食都或多或少的放了添加剂，孩子的抵抗力是比较差的，经常吃肯定会影响身体健康，所以小编还是建议宝妈们在家给孩子制作一些小零食，不仅经济实惠，而且还健康美味。家庭版花生糖的做法和技巧，香甜酥脆，越嚼越香！
有些宝妈可能会说自己不会做，平时也就会做一些饭菜之类的，零食从来没做过也不会做。其实没有大家想的那么复杂，不会做的完全可以先学一点简单的小零食，只要你肯花心思，都能做成功！那马上又要过年了，孩子的零花钱和压岁钱也是很多的，如果你不想孩子在外面很吃零食的话，那就在家做上一点吸引一下他的注意力吧！今天小编给大家分享的美食就是一款非常简单的小零食，名字叫做花生糖，主要就是用花生和糖汁制成的，浓郁的花生味再加上浓浓的香甜，真的特别好吃！而且花生还是一个非常保健的食材，具有开胃健脾和去火润燥的功效，非常适合在干冷的冬天享用。花生糖在外面买着还是比较贵的，而且健康问题还要另说，所以今天小编就把花生糖的制作方法分享给大家，学会之后就不用再去外面买了，香甜酥脆，越嚼越香！
首先，我们要准备好需要的食材：花生米220克、玉米油15克、麦芽糖100克、白砂糖100克。
具体操作细节如下：
步骤一、炒锅加热之后，先将新鲜的花生米放进去炒熟，然后将外面的红皮去掉备用。
步骤二、把麦芽糖放入碗中，再将碗放入锅中隔水融化。
步骤三、炒锅加热之后，将玉米油和白砂糖放进去，调成中小火开始慢慢熬制，直到熬成糖浆为止。
步骤四、接着再将融化好的麦芽糖放进去搅拌均匀继续熬制，直到熬制成粘稠状，颜色成焦糖色为止。
步骤五、调成小火，将炒好的花生米放进去翻炒均匀，直到将每个花生都均匀的沾上糖浆。
步骤六、准备一个烤盘，在上面铺上一层油纸，然后将沾了糖浆的花生米倒入油纸中，用铲子或者刮刀快速的将它按压平实，直到整成长方形的样子。
步骤七、稍微晾放一下之后，用刀将它切成小块，放凉之后香甜酥脆就可以享用了。记住切的时候要等到还有温度的时候去切，千万别等彻底放凉了再切，那样就会切成碎块了，影响美观。
如果你是第一次做的话，那么有些细节问题就需要注意了，那就是在熬糖浆的时候，可以用筷子沾一点糖浆，然后放入冷水中等一下，取出来尝一下，如果吃起来是脆的而且不粘牙，那就说明糖浆熬好了，千万别熬糊了。还有就是在炒花生米的时候，火不能太大，适中就可以了，以免将糖浆炒糊。如果你家中没有麦芽糖的话，也可以全部用白糖代替，只是这样的口感可能没有那么香甜而已。花生糖一定要彻底凉透再吃，否则是会黏牙的！
家庭版花生糖的做法和技巧，香甜酥脆，越嚼越香！今天的美食分享到这里就结束了，非常感谢大家抽出百忙的时间来阅读，随时欢迎大家在评论区各抒己见。小编每天都会给大家分享各种各样的美食，感兴趣的可以关注一下。最后，祝大家身体健康，生活愉快，下期的美食分享不见不散！
