核桃这么吃最好了，做法告诉你，越嚼越香爱吃核桃的你一定要看！
核桃是非常有营养的，它里面含有的蛋白质维生素含量比较多，很多医生都建议让孕妇小孩多吃核桃，能够促进大脑的发育，让孩子更加的聪明。核桃有时候吃着会有一种非常苦涩的味道，因为干核桃是带皮的，吃了就有点苦，不像新鲜的核桃，新鲜的核桃，它的外皮能够剥下来，只吃里面的核桃仁是非常香的，当然吃不到苦味，但是鲜核桃是有季节的。
我以前也特别喜欢吃鲜核桃，家里种的就有核桃树，每到夏天的时候，核桃长熟了想什么时候吃就什么时候吃，从树上摘几个核桃，用一些工具把它剥开，里面的核桃仁去掉黄色的外皮只吃白色的果肉，但是呢，过了几个月之后和就风干了，比如说市场上卖的核桃，都是风干的。核桃有一种做法，做起来又甜又脆又酥，好吃的根本停不下来，在家里你可以当做零食吃，非常的有营养。
琥珀核桃仁。准备材料，核桃仁150克，冰糖40克，蜂蜜25克，白芝麻适量，山茶油适量。开始做法，核桃仁我们挑选那些长得比较饱满的，个头比较大的，比较完整的核桃仁。先把核桃仁在水里煮10分钟，煮过的核桃仁呢没有那种苦涩的味道，煮核桃的水可以加些蜂蜜喝，能润肺止咳，清理肠胃。
煮过的核桃干沥干水分，为了干得快一些，可以放在烤箱里烤三分钟，锅里倒入水和冰糖，小火熬制起泡，用勺子搅拌，让冰糖融化快些，用筷子蘸下糖水，感觉有点凝固的状态，这时候加入蜂蜜，倒入核桃仁，蜂蜜不要熬太久了，锅里的糖水收汁就可以了，把核桃倒在盘子里备用。
准备油锅，倒入山茶油，没过核桃仁即可，油7成热，下锅炸核桃仁，炸变色就捞出来，出锅后放在盘子里，趁热撒上芝麻，这时候就可以吃了，放凉的时候吃更加脆，酥脆的感觉，根本停不下来，小孩多吃这种核桃，聪明劲不在话下。
