孩子们开学了，准时准点准备丰富的早餐又成了铁打的任务，还好，这么多年我都乐此不疲，不仅天天做，还越做越好越做越得心应手，给自己点个赞。经常听朋友们说不知道早餐给孩子吃啥，我的回答很简单，馒头鸡蛋也能变化出很多花样啊，怎么会如此发愁呢。今天我选出来的这些早餐大多数孩子都喜欢吃，做法也很简单，坚持做吧。
上图这份早餐特别简单，包子是头天蒸好的，早上起来热一下就可以吃，然后煮一份牛奶麦片，十分钟就能完成。包子是酱肉槐花馅，有肉有菜，豆豉炒辣椒都显得有些多余，换成一个凉拌黄瓜会更好。如果你工作很忙，可以利用周末时间蒸包子，冷冻起来当早餐也很好。
因为饮食习惯的原因，我家早餐大多数时候都是“馍菜汤蛋”，不过总是综合很多菜很多馍很多汤很多蛋的吃法，结果就是看起来很丰富吃起来也不重样。上图这一份早餐，海带和蛋是一锅煮出来的，可以晚上煮好，早上起来热一下就可以吃，馒头是买来的，凉拌西红柿很快手，豆浆可以交给豆浆机去做，是不是很方便呢。
早餐吃馄饨也非常方便，空闲的时候自己包些馄饨，冷冻在冰箱中，早上起来煮一碗很快就能完成。我家牛肉、猪肉、虾肉、鱼肉经常换着包，每周都有不同口味儿。馄饨除了煮着吃，还可以用蛋煎了吃，也非常好。五香花生是晚上煮好焖在锅里的，早上捞出来就能吃了。
上图这份早餐主食还是馒头，把馒头切片下锅煎香，孩子特意要干煎，不裹蛋液，她是要搭配椒盐吃酥香的口感。裹蛋煎也非常好吃，但口感会有区别。用青椒炒蛋搭配馒头片，无论口感还是味道，都非常美呢。汤是米糊，可以用婴儿米粉直接冲泡，也可以用料理机现打，都很方便。
我家早餐，偶尔会吃面条或者粉类，像这个鸡蛋炒土豆粉，做起来非常简单，也很快手，即食袋装土豆粉，配上时令蔬菜或者肉丝或者鸡蛋，几分钟就能炒好了。用丝瓜煮了一碗汤，就是原汁原味儿的丝瓜水，这种汤喝了让人很舒服，有时候用南瓜有时候用丝瓜有时候用黄瓜，都很好。
鸡蛋饼也是我家常吃的早餐主食，用鸡蛋、面粉、水和成面糊，平底锅烙成饼子，想加料的时候再可以再加上个鸡蛋，又快手又营养。炒个生菜或者拌个黄瓜，再来一碗喜欢的汤粥或者牛奶，很美的吃法。烙这种软饼很快，不需要揉面不需要醒面，加上材料搅和均匀就可以用了，平底锅预热到位，两分钟就能出一张，做饼子的同时还可以煮汤或者炒菜，很快就以上桌了。
上图这份早餐有些简单，应该再配上一些绿色蔬菜，拌个黄瓜或者炒个生菜都很好，因为那天家里啥菜也没有了，只做了厚蛋烧，搭配头天晚上蒸好的蘑菇馒头，孩子还是很喜欢吃的。蛋烧咸香鲜美，中间还放了奶酪，属于高能量食物，用它做早餐也是很好的。蛋烧的做法也很简单，我之前有一篇菜谱就是蛋烧的做法，可以在主页中看到。
这一周的早餐您喜欢吗，欢迎给我留言讨论。
