奶香馒头是以面粉和牛奶为主要原料，盐、酵母、苏打为辅料制作而成的一道简单美味的面点。该菜操作简单，一般家里就可以制作，成品的奶香馒头营养价值很高。面粉别再只会蒸白面馒头了，多加2步，馒头金黄松软，香甜又营养，喜欢的朋友快来试试吧！
用料
牛奶 600 克
胡萝卜 1 根
酵母 10 克
面粉 1200 克
泡打粉 25 克
细砂糖 120 克
胡萝卜奶香馒头的做法
胡萝卜和牛奶用破壁机打成汁，用过滤网过滤后备用
将酵母粉用温开水化开后静置3分钟，盆内倒入面粉、泡打粉和细砂糖，用筷子搅拌均匀，接着倒入化开后的酵母粉和胡萝卜汁，胡萝卜汁可以慢慢加，直至面团揉出来不粘手即可。
揉至面团光滑，即可盖上保鲜膜发酵。时间大约40分钟左右，如果想快点发酵好，就隔水把盆放在35左右的温水里发酵，这样可以缩短发酵的时间。
发酵到手指戳进去不粘手，且面团拨开后成蜂窝状即可进行二次揉面。
二次揉面很重要，必须坚持揉20-30分钟，并且要揉到面团柔软、光滑、细腻且切开面团中间没有气泡为止，（这样蒸出来的馒头才会松软可口）然后开始将面团整形，弄成你自己想要的样子即可进行二次发酵（时间大约20分钟，待面团发酵至比原来的大一倍且手按下去会反弹回来即可上锅蒸了）
二次醒面，锅里依然可以加35度的高温，这样可以缩短醒面时间。蒸的时间控制在15分钟以内，蒸好后光火焖5分钟再开盖，防止塌陷，影响口感和美光。
松软可口的馒头出锅咯！孩子们都很喜欢吃！
小贴士
面团不宜太湿，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
