相信大家家里都有这样的经历，那就是经常会出现剩饭剩菜的情况，像咱们这类上了年纪的年轻人，就会觉得浪费粮食特别可惜，可又实在是吃不下去，只好忍痛倒掉，但心里总有那么一根刺，觉得不舒服。
因为剩菜剩饭如果留到下一顿的话，那么吃起来的味道就会有一种不新鲜的感觉，所以只好倒掉，但其实剩菜剩饭咱们还是可以利用起来的，比如说剩饭可以留着做饭团，这种饭团并不是用饭简单包起来就够了，而是多了几道工序，表皮会更加酥脆，里面还保留了饭软糯的口感，再加上了芝士的香味，大人小孩都爱吃。
芝心饭团
食材准备：剩饭、鸡蛋、芝士、面包糠
烹饪步骤：
这道美食制作起来所需的食材，就只有芝士需要买，所以制作起来非常简单。首先，拿起一团米饭，压平后将在上面放入适量的芝士不需要太多，接着揉成球状。准备好一个碗，将鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀，鸡蛋不宜太多，可以一个一个的打，不够了再打下一个。接着将揉成球状的饭团放入碗中，保证饭团表面裹满蛋液。接着再准备一个碗，倒入适量的面包糠，再把裹上蛋液的饭团放入碗中裹上一层面包糠。起锅热油，油不需要太多也不需要太热，大概漫过饭团油温六成熟即可，接着将饭团放入锅中煎炸，期间用锅铲轻轻翻转饭团避免饭团受热不均，待到饭团呈现金黄色后即可捞出。这样制作出来的饭团，表面金黄酥脆，内里涵盖了芝士独特的口感，吃起来就和零食一样，当然里面的芝士也可以换成红豆泥或者是其他馅料。
芝心饭团制作简单，耗时15-20分钟左右即可制作完成，最主要的是这么制作出来的饭团可以最大限度利用剩饭，如果一种味道吃腻了，也可以选择换一种馅料或者是一种食材，这些都是可以行的，再或者是把面包糠换成肉松或者是其他的海苔之类的，这样一来，饭团又是一种全新的零食，大人小孩都爱吃。
