顶级食材是指一些价格比较高、品质比较好，同时又有很高营养价值的食物。今天要给大家介绍的是世界上五大顶级食材，五种食材都产自外国，为什么中国没有顶级食材上榜呢？
白松露
松露是一种西餐常见的顶级食材，一般是黑色的，而今天要介绍的这种则是白色的。白松露比黑松露产量低，因为量少，它的价格相对也更高，白松露还被欧洲人称为“白色钻石”，它的价格跟一颗钻石差不多。一些品质好的松露，世界产量只有3吨，而黑松露的产量可以达到35吨。在，一场白松露拍卖会上，一颗白松露就以156万港币成交，折合人民币137万。白松露有一股特色的香气，让不少为它着迷，松露也跟鱼子酱、鹅肝一起并称为世界三大珍馐。
藏红花
藏红花原产地在西班牙，后来经过印度传入中国，很多人听到藏红花的名字，会误以为是西藏产的，其实并不是的。藏红花有活血化瘀的功效，对于伤寒，女性产后淤血等问题都有一定的治疗效果。
日本神户牛肉
神户牛肉是一种非常优质的牛肉品种，它的纹理分明，也被称为“雪花牛”。日本对于神户牛肉的要求非常高，只有字固定地方出生、饲养和宰杀的牛肉，才能获得成为神户牛肉的资格。这些牛肉还会被专门的人员检验，将肉分为好几个等级，只有品质好的才能被称为神户牛肉。
法国鹅肝
鹅肝在中国人看来并不是什么特别的食物，但是在法国人看来，鹅肝非常重要。几乎每一顿法餐都会有鹅肝，鹅肝就是鹅的肝脏器官，也就是脂肪肝。饲养员会通过給大鹅灌入大量的食物，从而使得大鹅长出脂肪肝，此时大鹅的身体是不健康的，可是鹅肝的口感和营养是最丰富的。
鱼子酱
鱼子酱是用鲟鱼鱼卵制作而成，味道稍微有点腥，颜色黑亮，它的营养丰富。西方人喜欢直接生吃鱼子酱，咬破小颗粒的时候，还能到“啵”的一声，还能感受到鱼子酱的鲜味。
这世界五大顶级食材，大都是外国的，为什么没有中国的食材呢？中国其实也有非常多的顶级食材，只是比较低调，很少大规模地在国际上宣传，外国人知道的自然比较少。
