土豆人人爱，大家都知道，很多人都有早上到菜市场买菜的习惯，而每次买菜总忘不了买上几个土豆，做菜时或红烧，或清炒都可以。因为儿子也是非常的喜欢吃土豆，所以小编家里经常都是备着一些土豆，不说每天都有一顿，起码两三天会做一次，平时儿子爱吃的就是清炒土豆丝和酸辣土豆丝，脆脆的非常的爽口，今天早上，儿子又说要吃土豆，我就打算换个新式做法，让他试一试。
有时候晚上有空时，偶尔会到大排档去吃下烧烤，吃过几次烤的土豆，觉得味道还不错，土豆配上孜然，非常的香，所以小编也打算用孜然做一道土豆的菜，，就直接做了一份孜然土豆，做法也很简单，没想到儿子吃过后，说比土豆丝好吃多了，老公也说下酒也下饭，看着很有食欲，连吃三大盘也不够，下面小编就把做法分享给大家吧！
土豆的这种做法，比土豆丝好吃多了，做法还简单，小孩大人都爱吃
孜然土豆的做法
原料：小土豆500克，葱，生姜，大蒜，小红椒，盐，生抽，老抽，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，香菜，葱花，熟芝麻，食用油
做法：
1、首先将小土豆用清水洗干净后，放入准备好的蒸锅（或煮锅），大火蒸十五分钟左右，将土豆蒸熟取出备用。
2、接着将蒸好的小土豆去除外皮，如果土豆过大，就切成滚刀块，锅里倒入适量的油，热温8成时，将小土豆倒入锅中，中小火煎炒，煎至小土豆外表有金黄色的皮时，盛出备用。
3、然后另往锅中加入适量的底油，将葱、姜、蒜切末，小红椒切粒后，倒入锅内，炒出香味后，将煎好的小土豆倒入锅中，翻炒片刻，再加入盐、生抽、老抽和少量的开水焖一下，让土豆入味，再加入适量的辣椒粉、孜然粉、胡椒粉炒匀。
4、最后出锅前将切好的香菜和葱花撒入，装盘后再撒点熟芝麻即可。
孜然土豆色香味俱全，比起土豆丝，更加的有味道，大人小孩都爱吃，而且大家可以看到，做法也是比较简单好学，大家可以试试哦！
温馨小贴士：
1、蒸小土豆时，要蒸得熟透还是八九分熟，可以根据自已的口感控制火候，另外也可以根据口味，选择是否要加辣椒。
2、小土豆煎成金黄色时，口感更佳，出锅前再加孜然，也可以让小土豆更有味道。
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