千张是一种豆制品，它也叫“豆腐皮”，千张是一种营养丰富的食材， 含有大量的植物蛋白质，而且植物蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高，吃起来没负担。豆制品还富含钙质，是补钙经济又实惠的食材。千张和其它的食材搭配，可做成不同的家常菜，吃起来鲜香有韧劲，好吃还无负担。
青椒炒千张是一道四季皆宜的下饭快手菜，食材很简单，只有两样，青椒和千张，只要不知道吃什么菜时，或者家里没有什么食材的时候，最先就会想到的是这菜，好吃又下饭，简单快炒几分钟就能上桌，肯定会最先吃完的一盘菜。
青椒是一种百搭的食材，也是蔬菜中维生素最多的蔬菜， 它带着微微的辣，非常开胃，也是冰箱来常备的食材。将它们搭配在一起炒，成本才三元钱，最经典的简单小炒，简单快捷，超级下饭，吃过一定会爱上！这菜是老公最爱的一道菜，一年四季都离不开，3分钟能上桌，百吃不厌。 大热天，青椒和它天生一对，开胃又下饭，给肉都不换，好吃又便宜。下面就来分享这道菜的做法吧。
【青椒炒千张】
原料： 千张 1张 青椒 3个 油盐 适量
制作：1.准备好原材料； 2. 烧过水，加入千张进去煮； 3. 煮时加入点盐； 4. 烧热锅放入适量的油，下入青椒进锅翻炒；5. 翻炒至青椒微微变色后加入焯好的千张进锅翻炒； 6. 翻炒两下后加入盐调味， 翻炒均匀即可；
蜂窝炒锅不粘锅家用平底锅铁锅炒菜锅煎炒两用电磁炉燃煤气灶专用¥59.9淘宝月销2.85万购买
7. 盛入盘中。
良工坊 豆腐丝 云南石屏 南北干货云南特产 素食豆制品 390g 凉拌菜 豆皮丝豆皮卷 千张 烫干丝¥32京东月销45购买
小贴士：1. 千张焯一下水，焯时加入点盐； 2.先炒青椒，翻炒变色后加入千张翻炒均匀，最后加盐调味即可。
