黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼两种，为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼的味道极其鲜美，营养价值也非常的高，其鱼鳔还可以做成鱼胶，有止血的作用，深受广大消费者的喜爱。并且随着我国经济水平的提高和多年的实践，在养殖技术方面也是比较成熟的。
比如说近几年流行起来的网箱养鱼技术，就深受广大养殖渔民的喜爱。它主要就是利用原生态的湖水、水库、海域等来投放网箱进行养殖，这样可以利用大自然的产物来减少成本，并且还不会对环境造成破坏污染，但是网箱养鱼也有许多需要注意的地方，如果不加以关注也会造成惨重的损失。
首先是关于饲养的问题，在大黄鱼在幼小的时候，主要吃糠虾、磷虾一类的浮游动物。等到成鱼的时候主要吃鱼类或者虾类等甲壳动物。可以将冰冻的上层鱼切成小块，或者绞成肉碎，与其他饲料搅拌成粘性较强的团状饲料，再挤压成大小不同的块状来投喂。
投喂时间为早晚各一次，投喂的时候要少量多撒，避免投喂过多，有所剩余，以至于影响水质，造成细菌的滋生。
其次是注意防病防灾，黄花鱼常见的病害有很多，我们要通过预防的方式进行防治，平时在饲料中添加适量的抗性或者预防病害的药物，定期的清理池塘，每周将鱼转移到其他池塘，对原池塘进行消毒处理，可以用生石灰泼洒全池，浸泡一周，清洗干净后再将鱼放回养殖。
还要经常的审查鱼塘，一旦发现病害或者寄生虫病要及时的隔离治疗，比如说白腮病发病后，鱼鳃会出现失血发白的情况，尤其是在夏季，发病率较高，这时就要投喂板蓝根、连翘中药治疗。
如果出现鱼鳞脱落，消瘦死亡的情况，很有可能有寄生虫的存在，用2%到3%放入红霉素加在饲料，用土霉素浸泡两次，一周之后基本就可以消除了。
灾害主要是水灾、旱灾和污水灾。污水灾害就是指有在鱼塘附近有污染源排放污水，这对养殖业造成的损失是非常大的，所以选择池塘的时候一定要注意周边的环境。
水灾旱灾主要是由天气决定的，所以一定要注意天气的变化，可以在养殖区域附近设置涨水降水报警装置，及时做好搬网、提网和沉网的准备。
最后就是关于大黄鱼的捕捞管理了，大黄鱼能够随着环境的变化改变颜色，有光照的时候是银白的，光线越暗身体越黄，市场上大多喜欢黄色，不喜欢白色，金黄色大黄鱼往往比白色的价格要高很多.
所以捕捞大黄鱼需要在在黑暗中捕捞，出水以后迅速的用黑色塑料袋子捂严实，还要用棉被盖上，以至于让大黄鱼2-3分钟内在冰水中闷死，这样大黄鱼就能一直保持黄色的状态了。
随着人们生活水平的提高，人们也更愿意食用更加鲜美的大黄鱼。而且人们现在对各种食物的要求也逐渐提高，不仅要味道鲜美，而且品相也要是尚好的，所以一定要有系统的管理。
为了在长途运输的过程中仍然保持新鲜度，可以往黄鱼的嘴里塞满冰块，最少能延长保鲜一周左右哦。
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