话说给陕西人一个馍，他能夹进去整个世界。
其实夹馍只能算关中人的小菜。
各色面食才是他们的最爱。
今天就给大家推荐一批资深面馆。
排名不分先后，亲们自己品尝，只是根据个人长期实践推荐。
坤坤菠菜面坤坤菠菜面最早位于柴家什子莲糊区人民法院对面，一个很破的门面，一天人总是络绎不绝。
老伴是个胖胖的老哥，嗓子沙哑而厚实。
来来来，菠菜面，四个菜一个肉的菠菜面。
客人基本都是熟客。进去自己提起壶倒上一碗面汤，开始剥蒜。门口的两口大锅不断煮着面，纵使人多，也挺快。但后来老板据说身体不好，将铺面转给了亲戚，不过，最近又在大车家巷另起炉灶了。
来，不多说，上面。
老闫家手工绿菜面老闫家菠菜面也是南稍门方圆几里面食达人的最爱。
坤坤面是清真的，老闫家是汉族的，猪肉臊子，以前就在草场坡的坡下面，后来拆迁，搬到了红会对面的永宁路。
门面漂亮了，当然面也贵了。
招牌是他家的油泼肉臊子面，注意了，这可是大肉，要是觉得不过瘾，也可以再另点一份肉骨头。
老白家面馆喜欢油泼面的老陕，很多人应该对测绘东路的老白家都不陌生。
去年店面也装修扩大，焕然一新。饭点过去，队伍肯定是排到了门外马路上。
很多人开着车过去，就为了那一碗油泼棍棍面。
油泼面，没有辣椒是没有灵魂的，不过放心吧，陕西的油泼辣子是香而不辣。
棍棍面，筋而不硬。如果配上一盘凉菜，来上一把烤肉，加一瓶9度，那就是嘹咋咧。
柳巷面要说西安的老面客，肯定都知道柳巷面。
据说已经开了30年。以至于本地人为了情怀和怀旧，过段时间都要去再品品。
最早是在柳巷，后来搬到了吉庆巷。
里面就卖一种面，区分大小碗，当然还可以加菜加肉。但加了肉后会很油腻。可以告诉老板少放油
面有筷了粗，比较硬，爱的人认为是筋道有嚼头，不习惯的人吃了有点顶胃。
但既然存在了那么多年，肯定有他的道理。
当然，西安作为面食的天堂，可能每个人心中都有巷子口那家喜欢的馆子
但对于老陕来讲，无论在哪家吃饭，都不能少了这一碗大蒜。
坐在老陕的面馆，一个穿着时髦涂脂抹粉的美女，咥面吃蒜，可一点都不少见哦。
不过从营养的角度，建议大家咥面时拼一个素拼，要一个小碗。
主食热量太多，肥胖、代谢综合症，都要顾忌。
所以，咥面虽好，可要限量哦。
