用苋菜和鸡蛋做出来的包子，美味，营养丰富，老人小孩都适合吃！今天我们来给大家分享的这一个美食，它是面食种类的，他就是包子，要知道包子的馅料有很多，而且包子的制作方法也有很多，每一个不同的种类吃起来口感也都是有所不同的，在平时吃那些美食的时候，也可以根据自己的喜好来选择自己喜欢吃的。
包子的种类也很多，我们平时常吃的也就是肉馅的包饺子或者是，白菜粉条，韭菜鸡蛋馅的包子除了这些之外还有一些其他种类的包子，吃起来口感都是非常不错的，而且有很多人他们有时除了在外面买包子吃之外，也会在家里面准备一些食材，自己蒸一些自己爱吃的包子，在制作的时候可以根据自己的需要在里面添加上喜欢吃的食品，这样蒸出来的包子吃起来口感也是非常不错的。
今天我们来给大家分享的这个馅料的包子叫做苋菜胡萝卜鸡蛋蒸包，名字听起来是有些长的，不过这一个名字基本上也就包含了这个包子它里面的一些主要食材有菜，胡萝卜鸡蛋，而且还有一些其他的食材，这样制作出来的包子吃起来口感丰富，营养也是非常丰富的，这个包子里面的胡萝卜含有的营养和维生素是非常丰富的，而现在它里面含有大量的胡萝卜素，甚至是比胡萝卜里面含有的含义要高出两倍，而且常吃这些食材能够有效地增强人体的抵抗，是非常不错的。
而且这个包子是属于一种素馅的包子，含有的营养丰富，老人和小孩都是可以吃的，特别是一些老人他们也是比较喜欢吃这一类包子的，接下来我们就来给大家分享一下这个苋菜胡萝卜鸡蛋蒸包的制作方法吧，如果喜欢的就可以自己在家里面学着做。
首先需要准备的食材有：苋菜200克，面粉300克，鸡蛋两个，胡萝卜50克，适量的植物油食用，盐，蚝油，生抽5克，香葱两根。
先要准备一个大点的盆在里面放入准备好的面粉，再加上热水，热水的温度最好在80度左右，回来烫一下面，然后用筷子把里面的面粉搅拌成去撞的，如果感觉不烫手的话，要用手把它揉搓成光滑的面团，在准备面粉的时候，一般都是用中筋面粉或者是普通面粉。
接下来要把准备好的苋菜它的根部切掉，切切干脆之后放到盛有热水的锅里面汆烫，接下来等它变色之后捞起来不能够看的时间太长了，捞出来之后过一下凉水，挤干它的水分，把它切成末备用。
准备好的鸡蛋打到碗里面打伞之后准备一个平底锅，在里面加入少量的植物油烧热，把打好的鸡蛋液放到锅里面，见到定型的时候再用打蛋器甚至一个方向搅拌做成鸡蛋丁，炒熟捞出来晾凉，把准备好的胡萝卜清洗干净之后切成丁备用。
把准备好的苋菜和胡萝卜放到一个大点的碗里面，再加上食用盐，生抽和胡椒粉把他们搅拌均匀，再加上准备好的鸡蛋丁和熟菜籽油搅拌均匀，板型好的面团，拿出来多揉搓几次，揉搓成长条。
之后分成均匀的小剂子把它压扁，擀成中间厚边缘薄的饺子片，在中间放上准备好的馅料，然后把这些全部都包成包子的形状，最后在包子的底部沾上干淀粉，这样就不容易粘连了。
包好的包子放到蒸锅里面，在锅里面加入凉水，蒸10分钟左右，在蒸的过程中不要打开盖子，不过具体的时间还需要根据实际情况来决定，蒸好之后就可以出锅了，在吃的时候也可以搭配上香醋和油泼辣子调成调味料，汁蘸着吃就更加的美味了。
