相信很多人都吃过路边的烤鸡腿，一般卖烤鸡腿的小商贩们都会晚上出来，等你下班的时候看到烤的外焦里嫩滋滋冒油的鸡腿，是不是总忍不住来上那么一只？一边走路一边啃，感觉特别过瘾，但吃过之后又感觉味道很一般，一种是烤鸡腿的师傅手艺不行，另一种就是你吃的烤鸡腿不新鲜。
一般路边的烤鸡腿都是廉价买来的，你在路边买的鸡腿，一只的价格是5至6元钱左右，小商贩们除去成本可以赚一半，试想一下一只2到3元钱的鸡腿，那在市场上的鸡腿的价格是多少呢？最少也是6至7块钱，那为什么那些小商贩的鸡腿除掉成本之后却还能挣一半呢？大多数是一些长期冷冻积压的鸡腿。
还有就是一些大型养鸡场，养殖时间短，激素催长的鸡，这样的鸡生长速度快，成本低，卖的就自然便宜，但同样的这种鸡肉 肉质差营养价值低，而且吃多了对人体有害，不过最让人担心有没有那种病的鸡，在市场部门的严厉监督下，同时商贩们也怕病死鸡，吃了会闹出事情，所以现在一般没人敢卖病死鸡，但路边的肌肉也绝对谈不上营养，而且鸡腿是经过碳烤的，鸡肉中也稀释了一定的二氧化碳，里面就会含有致癌物质，吃路边烧烤导致致癌的例子比比皆是，建议大家一个星期吃个一次还是没问题的，这些东西少吃益情多吃伤身，为了自己的身体，大家还得多多重视。
