天气越来越热了,夏天的脚步慢慢的近了。夏天?想到夏天,你会想到什么呢?游泳?空调?蚊子?嘿嘿,还有西瓜,哈密瓜,当然,还有那冰爽销魂的冰激凌。
夏天,汗流浃背,口干唇燥,来一个奶香味的冰激凌,真的是人生的一种享受,那种冰,那种凉,那种爽,真的是只可意会,不能言传。
要我说,买的好吃,如果自己来做一次呢?是不是很有成就感?说做就做,我们马上行动,let go!
【做法】
1.准备三个土鸡蛋,用分离器把蛋清蛋黄分离出来。
2.把蛋黄里加少许白醋,再加40克白砂糖,用打蛋器打发。
3.准备200毫升牛奶,放入锅中加热。把加热的牛奶倒入蛋黄里面,边倒边搅拌。
4.然后把蛋黄倒入锅中加热,慢火,加入到浓稠后后即可,放置一边晾凉。
5.淡奶油300毫升,放入20克白砂糖,放白糖的目的是促进打发,用电动打蛋器打发,把蛋黄放入到打发的奶油里面,用勺子翻拌均匀。
6.翻拌均匀后倒入一个干净的保鲜盒里面,然后轻轻地把它震动一下震平整。用保鲜膜密封,放到冰箱里冷冻柜里冻三个小时。
7.三个小时后,取出来。舀一杯出来,冰爽冰爽,奶油味的,香甜美味。
8.妈妈说,学会了自己在家里制作奶油冰激凌,以后再也不用出去买了。好吃卫生还省钱,做法也不是很难,对吧?不就是一个电动打蛋器吗?
9.嗯,还有轻奶油哦,超市可能没有这个买,喜欢吃冰激凌的可以在淘宝上买哦。当然,如果能在上面配上点冰西瓜,冰哈密瓜,味道就更美了。
想了解更多精彩内容,快来关注舌尖上的古早味