对于西红柿的“激素”问题，一直以来是各位关心的一类热点事件，其实首先想和大家说说的一个问题，也是各位对于西红柿的一个误区。
西红柿会使用“激素”吗？使用了激素就会有毒吗？
其实，到目前为止，并没有发生过任何由于植物激素残留所导致的食品安全事件，拿我们国家举例，就算使用过植物生长调节剂，其实对于消费者也是非常安全的，所以您并不必太过担心。 植物生长激素，拿它与其他农药相比，虽然属于农药范畴管理，但却不是传统意义上的致病、防虫、除草的农药，其产品大多属于低微毒性；除此之外，植物生长调节剂在植物生长过程中用量微小，假设过量使用反而对植物起反作用，农民根本也不会过量使用，所以，对于你吃的西红柿以及其他果实，激素残留量极其小，并不会有什么危害。
话说于此，您应该明确了解，西红柿一般情况下并不会打激素，也就是所谓的植物生长调节剂，所以也没有太大意义去研究如何鉴别“激素西红柿”。
对于西红柿而言，怎样能买到更加靠谱、品质较高的？
一看表面外观：自然成熟的西红柿颜色分布是不均匀的，皮发亮，而且它的绿蒂也是绿色的；而催熟的西红柿表面颜色分布均匀，绿色的蒂把是发黑的，皮发暗。
二摸：自然成熟的摸上去会感觉很柔软，水分充足，这也是鉴别西红柿是否成熟的主要标准。凡是摸起来皮很硬的西红柿，都可以说它是尚未成熟的，无论它的颜色多么鲜艳，也是被催熟的西红柿。
三掰分析：把西红柿用手掰开以后，会发现籽多肉厚，水分多的都是自然成熟的，而那些被催熟的籽少甚至没有籽的，即使有也是绿色的多，几乎也用手掰不开。
四尝味道：自然成熟的西红柿是口感柔软，水分充足、酸甜可口肉厚；而被催熟的皮厚且硬，又酸又涩 生吃口感很差。
植物激素也好，植物生长调节剂也罢，无论是涂抹于西红柿果实上还是其他植物，其实并没有什么危害，对于西红柿而言，空心、颜色各异、形状百般等现象都不是因为“植物激素”；所以，接下来请您放心吃喝。
