导读：学习压力大，课业考试连轴转，大脑超负荷运转，最需要补充哪些营养呢?
撰稿人
中国人民解放军北部战区空军医院 医学营养科营养师 胡恩慧
饮食如何提高脑力？
1.糖类是大脑的直接能量来源，保证大脑的供应，才能保持大脑的兴奋度。因此，要每天吃够主食。并且主食中应该有三分之一是粗粮，以保证体内血糖的缓慢、持续上升。
2.摄入足够蛋白质，蛋白质是一切细胞的基础，其中的谷氨酸还能起到活跃脑细胞的作用。富含蛋白质的食物包括肉、蛋、奶，大豆及大豆制品。
3.适量的脂肪能帮助大脑提高记忆力。可以吃一些多吃鱼类、坚果(核桃等)。
4.新鲜果蔬补充维生素和矿物质。
补脑优选食物
01
鱼
促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，鱼还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
02
南瓜
南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。改善神经衰弱、记忆力减退。
03
香蕉
香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，常吃有健脑的作用。
04
花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退、增强记忆。
05
牛奶
富含蛋白质、钙，及大脑所必须的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素，改善睡眠。
06
芝麻
芝麻中含有丰富的磷脂质，它是我们人体发育所必须的的营养元素。磷脂质中含有的脂肪、氮、磷等化合物，也是制作脑组织和神经的主要营养成分。
07
海带
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效。海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。
08
鸡蛋
蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。
09
小米
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸，益于脑的保健。
