周末或者节假日想吃特色美食,再也不用出去了,给大家推荐大人孩子都爱吃的美食,成本低,而且最重要的是管够,一起来学习一下吧。
1. 干锅鸡翅
这道美食不管是在小一点的饭馆还是在酒店都很出名,尤其是喜欢吃辣的,喜欢吃鸡翅的朋友们,这一大锅都不够吃,太过瘾了,就跟毛血旺一个类型的,但是比它还过瘾。
步骤:
1.首先呢,我们需要将准备的食材像香菜、大葱等洗干净,将大蒜和生姜等都切片备用,为了好看又好吃呢,我们准备了几个红辣椒,切成片备用。
2.接着呢,在超市或者市场买来的鸡翅一般都很新鲜,在凉水中先浸泡一下,洗干净,我们这次呢,将鸡翅分割成两段,在开水中焯水,并沥干水分,你会看见一层油漂浮在水面上,倒掉水分,沥干以后呢,锅里倒入油,预热之后,开始炸至金黄就可以了。
3.准备一个小碗,里面放入适量的老抽(上色用的)、生抽、白糖、蚝油等,搅拌均匀以后,将鸡翅放入里面,为了入味呢,我们腌制20分钟左右。
4.锅里倒入适量的花生油,准备一勺豆瓣酱倒入锅中,并翻炒1分钟,将刚才炸至金黄的鸡翅倒入锅中翻炒1分钟,炒出香味以后呢,放入葱姜蒜等,继续炒,炒到没有生的味道了,放入少许的香菜,好看又好吃,翻炒均匀以后呢,可以关火了。
其实也很简单,一般一锅呢,需要10几个鸡翅就可以了,3-4口人吃是没有问题的,里面你可以放入土豆片等,都是可以的。
2. 鸡翅包饭
第一次吃这道菜,还是被朋友逼着吃的,没想到吃了一口,这一盘子全部吃了,真是美味、
步骤:
1.做这道美食呢,需要用糯米,做出来软糯可口,糯米呢,不能直接放里面,需要在清水中浸泡30分钟,让其充分吸收水分,在煮的时候呢,放一点点水,节约时间,特别黏,好吃极了。2.接着呢,这一步需要有耐心,鸡翅呢,我们需要分割成均匀的圆形,就是将鸡翅的骨头慢慢剃干净,注意安全,放上腌制鸡翅专用的料,腌制10分钟左右。
3.锅里预热,放一点花生油,将菜放入锅中爆炒,倒入适量的蚝油和生抽等,喜欢吃辣椒的可以多放点辣椒在里面,香辣可口,估计能吃三个鸡腿。将搅拌好的料呢,慢慢的放入鸡腿里面,注意不要遗漏出来,最后呢,烤箱上下温度170度预热,放上锡纸,烤13分钟就可以了。
金黄酥脆,外酥里嫩,软糯可口,咬一口好吃到停不下来。原来外面的蛋包饭都是这么做的,有了这一次,我们就不用再出去买了,省钱还解馋。孩子吃呢,就不要放辣椒了。
3. 啤酒鸡翅
做这道美食呢,其实跟可乐鸡翅做法差不多,只不过呢,我们将可乐换成了啤酒,如果事啤酒呢,小孩子就不要吃了,适合大人吃,味道真的很不错。一般做一锅呢,半瓶啤酒就够了。
也是先将鸡翅煎好,打花刀也行,不打花刀也行,加入生抽老抽和冰糖等,一起煮开,倒入啤酒,最后别忘了有个收汁的阶段,跟可乐鸡翅基本上一样。
最后熟了呢,你可以准备点生菜叶铺在盘子底,将鸡翅呢,挨个摆在上面,吃起来也有感觉,色香味俱全,有乐生菜的点缀,吃起来也不会那么油腻了。
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