前言：
又到了小厨给大家介绍美食的时间了。小厨今天给大家介绍的美食就是香烤啤酒鸡。在生活中，可能很多人都听说过啤酒鸭，但鲜少听到啤酒鸡。但是，在某一天，小厨“突发奇想”，想要换一种食材去尝试这种烹饪方法。因为相对于鸭肉来说，小厨更喜欢吃鸡肉。
用香烤啤酒鸡的方法去制作鸡肉，会让鸡肉非常鲜嫩，口感很鲜美。香烤啤酒鸡色香味俱全，不仅开胃，而且很下饭。香烤啤酒鸡在家里也可以做，因为做法比较简单。接下来，小厨就将香烤啤酒鸡的制作方法告诉大家。
准备主料：
1只鸡（根据个人情况进行准备）。
准备配料：
食用盐1汤匙，香菜30克，胡椒粉1汤匙，葱2根，西葫芦1个，灯笼椒1个，植物油1汤匙，甜椒粉1茶匙，啤酒170毫升，迷迭香1枝，大蒜1瓣，芝麻菜80克，松子80克，柠檬1个。
烹饪步骤：
第一步、首先，将家里的烤箱预热到180摄氏度。将准备好的洋葱清洗干净之后，切成丝状备用。将准备好的葱清洗干净之后，切成圈状备用。将准备好的香菜清洗干净之后，切碎备用。将准备的西葫芦和灯笼椒清洗干净之后，切成大块状备用。
第二步、将准备好的鸡处理干净。将鸡的颈部以及内脏全部移除。找到一个小碗，在碗中放入适量的食用盐、胡椒粉、甜椒粉和植物油，搅拌均匀。然后用刷子将碗中的酱料均匀地刷在鸡肉上。如果有需要的话，可以在鸡肉的里面和外面都刷上这个酱料。
第三步、找到一个大小合适的碗或盘。在碗中或者盘中，放入洋葱、灯笼椒与西葫芦，淋上少许的植物油，加入适量的食用盐和胡椒粉调味。然后在鸡的胸腔里面，放入半罐啤酒、迷迭香和大蒜。将这个容器放入预热好的烤箱之中，用180摄氏度的温度烤制40到45分钟左右的时间。
第四步、将容器从烤箱之中取出，静置5到10分钟左右的时间。等鸡冷却之后，用刀按照自己想要的形状，切成块状。将芝麻菜、葱、香菜与松子放入煎锅，与烤好的蔬菜充分混合。然后将鸡肉重新放入锅中，淋上柠檬汁，撒上少许的食用盐和胡椒粉，即可享用。
美食小贴士：
一道色香味俱全的香烤啤酒鸡就完成了。香烤啤酒鸡的鸡肉鲜嫩，口感鲜美，开胃下饭。如果大家也愿意像小厨一样学习一下，可以赶快去尝试一下这道美食。
