天热不想下厨,吃面最简单方便,七种面条做法,吃一周也不腻。前几天有朋友跟鱼抱怨,每天下班回家不知道吃什么,孩子放暑假在奶奶家,老公经常不在家吃,一个人吃饭烧多了吃不完,烧一个菜吃了没味道,又不想吃外卖,问鱼有什么好吃的。当然是面了,汤面、拌面、炒面、煨面和笃烂面,这些非常适合下班回家一到二个人吃,简单又方便,上班本来就特辛苦,压力大,下班回家来碗花样面,十分钟就搞定晚餐,正是一件美美的事。今天鱼跟大家分享七款面条的做法,让不爱下厨的你吃一周也不腻。
天热不想下厨,吃面最简单方便,七种面条做法,吃一周也不腻
【牛肉面】
材料:牛肉50克、面条100克、青菜3根、大蒜叶1根、盐2克、生抽半汤匙、白胡椒粉少许、猪油少许、蚝油少许
做法:
牛肉切成薄片、大蒜叶切成小段,锅中水加2克盐烧开,碗中放入生抽、白胡椒粉和蒜叶,放入一勺开水搅拌均匀,青菜先下锅烫一下捞出备用。
2.放入面条,大火烧开并不停的搅拌防粘,面放入碗中,上面铺上牛肉,摆上青菜,撒上蒜叶,加一块猪油,牛肉面就做好了。
天热不想下厨,吃面最简单方便,七种面条做法,吃一周也不腻
【鱼汤面】
材料:鲫鱼1条、面100克、青菜2颗、生姜1片、盐2克、料酒少许、大蒜叶1根、胡椒粉少许
做法:
锅一边加热一边用生姜片擦一下,再倒入食用油滑锅,放入鲫鱼,中火煎至二面微微发黄,锅中直接加开水、盐和少许料酒,并大火烧开,转小火炖十分钟即可。
2.碗中放入蒜叶和少许白胡椒粉,倒入半碗鱼汤搅拌均匀,锅中放入青菜烫熟捞出,再放入面条,大火煮一二分钟即可捞出,放入鱼汤中,上面铺上青菜即可。
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【大蒜拌面】
材料:大蒜5瓣、面条100克、鸡蛋1个、青菜2根、盐3克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、香油半汤匙
做法:
大蒜去皮切成薄片,热锅热油打入鸡蛋,煎至鸡蛋黄结面后焖二分钟,大蒜片放入碗中,加一汤匙生抽、一汤匙老抽和半汤匙香油搅拌均匀,让蒜片浸泡在料汁里。
2.锅中加水,放三克盐大火烧开,先放入青菜烫熟后捞出,再下入面条,边搅拌边大火烧开,烧开后继续再烧一分钟即可捞出,面捞入碗中,摆上鸡蛋和蔬菜,吃之前拌一下就可以开动了。
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【凉拌面】
材料:面条100克、盐3克、大蒜头3瓣、香葱2根、辣椒面1汤匙、生抽2汤匙、香醋3汤匙、雪碧2汤匙、老干妈1汤匙
做法:
大蒜去皮剁成蒜泥,葱洗净切成小段,将剁好的蒜泥和葱放入大碗中,加一汤匙的辣椒面,锅中烧上少许热油,浇在碗中的调料上。
2.大碗中放入二汤匙的雪碧、二汤匙生抽、三汤匙香醋和一汤匙老干妈搅拌均匀,锅中放入开水和三克盐,大火烧开,放入面条,大火煮至七成熟把面条捞出,放入冷水中浸泡二到三分钟后捞出沥干水分,将面条放入大碗中,搅拌均匀即可。
天热不想下厨,吃面最简单方便,七种面条做法,吃一周也不腻
【番茄鸡蛋捞面】
材料:番茄2个、鸡蛋1个、面条100克、大蒜2瓣、葱1根、番茄酱1汤匙、生抽1汤匙、盐4克
做法:
番茄去皮切成小块,鸡蛋打入碗中,加一汤匙的温水和一克盐搅拌均匀。
2.热锅热油放入蛋液,稍作凝固后翻炒均匀存出备用,锅中放入蒜泥和葱大火炒香,放入番茄丁翻炒出汤汁,放入一汤匙番茄酱和一汤匙生抽翻炒均匀,放入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
3.炒番茄的时候就可以另一只锅开始煮开水了,煮开水时水中加三克盐,这样煮出来的面条有筋道,面煮到七分熟就可以了,捞出面条,放入凉水中浸泡二分钟,泡好的面条沥干水分,放入番茄鸡蛋中,搅拌均匀即可出锅。
天热不想下厨,吃面最简单方便,七种面条做法,吃一周也不腻
汤匙的料酒,大火煮开后改小火煮二分钟,关火焖五分钟出锅,黄瓜洗净切成丝备用,鸡肉撕成小块放入大盆中,加二十克糖和一克盐。
2.锅中烧少许热油,淋在鸡丝上并搅拌均匀,盘中放入二汤匙生抽和一汤匙蚝油并搅拌均匀,锅中加水放入二克盐烧开,下入面条,煮至面条七成熟即可捞出,捞出的面条立即过凉水,浸泡三分钟左右,把面条放入碗中,把鸡丝和料汁一起放入面条上,放上黄瓜丝和花生米即可。
天热不想下厨,吃面最简单方便,七种面条做法,吃一周也不腻
菇5个、大蒜3瓣、肉末50克、葱2根、盐3克、生抽2汤匙、料酒4汤匙、白糖15克、老干妈1汤匙、玉米淀粉少许
做法:
肉末放入小碗中,加一克盐、少许生抽、一汤匙料酒和少许玉米淀粉顺时针搅拌均匀。腌五分钟,香菇冲洗干净去蒂切成丁,大蒜剁成蒜泥,葱洗净切成小段备用。
2.热锅热油放入蒜泥炒香,放入腌制好的肉末大火翻炒均匀,锅中放入二汤匙生抽、三汤匙料酒、十五克白糖和一汤匙老干妈翻炒均匀。
3.锅中放入水并加二克盐大火烧开,下入面条,煮至面条七分熟捞出,捞出的面条放凉水中浸泡三分钟,过水的面条沥干水分放入碗中,放入炒好的香菇酱。
【香菇酱拌面】
材料:面条100克、香
【鸡丝凉拌面】
材料:鸡胸肉150克、花生米20克、黄瓜30克、面条100克、盐5克、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、糖20克、生姜2片、料酒2汤匙
做法:
1.鸡胸肉洗净放入锅中,加水没过鸡肉,放入二克盐、二片生姜和二
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