芦荟是一种百合科草本植物，原产于非洲，据考证的野生芦荟品种300多种，它是多年生百合科肉质草本植物。含有丰富的多糖、蛋白质、氨基酸、维生素、活性酶及对人体十分有益的微量元素。下面为大家简单的介绍一下芦荟的食谱做法。
1芦荟的功效与作用详解
1芦荟的营养价值：
芦荟含有大量的氨基酸、维生素、多糖类化合物，各种酶和矿物质，具有杀菌消炎、增强免疫功能、清除内毒素和自由基的作用，能解除便秘、预防结肠炎，改善血液循环，祛痘养颜，增进全身健康。
2芦荟品种：
库拉索芦荟，可用于医学、美容和食用。其原汁、浓缩汁及结晶粉，可作为各种保健食品的原料。因其含丰富的胶质，对皮肤的保健和美容具有十分显著的效果。
中国芦荟，具有一定的药用价值。嫩叶可做芦荟色拉的原料食用。
上农大叶芦荟，具有清热、解毒作用，在抗癌、美容等方面有独特疗效。
木立芦荟，可用于医学、美容和食用。
开普芦荟，可用于医学上。
3芦荟治疗心脑血管疾病：
把新鲜芦荟叶子洗干净，然后去掉外皮把透明叶肉切成丁，将水煮沸后，火调成中火，把芦荟叶肉放进去煮大约十分钟，当叶肉成为半溶解状态时便可，盛出后，加一点蜂蜜或冰糖调味既可。
4美容功效：
自制芦荟面膜，将芦荟去刺洗干净和黄瓜放入榨汁机榨汁后倒入小碗，然后放入蛋清、珍珠粉、适量面粉调成糊，然后就可以敷脸了。
芦荟护唇膏，以芦荟计配以蜂蜜，涂于唇部，可防止和治愈嘴唇的粗糙，干裂，唇边皮肤吸收了营养，强化了血液循环，唇部就有了血色，并且滋润和富于弹性，效果十分显著。
5芦荟治疗复发性口腔溃疡：
将新鲜的芦荟叶子洗干净，研成粉末涂抹在扣钱溃疡处。用芦荟治疗口腔溃疡不仅见效快并且无毒无副作用。
6芦荟治烫伤：
根据烧伤面积取新鲜芦荟叶片洗净，剥去表皮后取其胶冻部分，敷于经清洁消毒的烧伤部位，然后用消毒纱布覆盖固定。当天每1～3小时换药一次，以后每日换药2～3次。一般1～3小时内疼痛即可减轻或消失，红肿逐渐消退。经2～8天痊愈，不留疤痕。
2芦荟的食谱做法推荐
肉片炒芦荟什锦
主料：熟肉片(我这回放的是自己做的叉烧肉)、芦荟、木耳、红辣椒、西芹、山药
配料：食用油、大料、葱、姜、料酒、酱油、醋、鸡精、盐、香油、
肉片炒芦荟什锦的做法
1、把木耳温水泡发，洗净，摘掉杂质老根，西芹撇下几个茎清洗干净斜着切成片。
2、山药洗净去皮，在手上抹点食用油，再将切山药切成片，泡在凉水里防止氧化。
3、芦荟冲洗一下，用小刀把两边切掉，再把外边的绿皮去掉，只要里边的晶状体、切段，
4、把木耳、山药片、芦荟、西芹片分别在开水锅中焯一下，捞出备用。
5、叉烧肉切成片，红辣椒清洗干净，去掉籽和蒂，改刀成块、切葱花、姜末。
6、炒菜锅内放食用油，油温了放大料.姜葱末炒香,放入辣椒片翻炒一下盛出，再放肉片翻炒，然后将焯好的木耳、芦荟、山药片、西芹片放入翻炒，放盐.鸡精、料酒、酱油、快速翻炒、再将辣椒片放入，点一点醋关火，点香油拌匀出锅装盘。
肉片炒芦荟什锦食材搭配小提示
韭菜和芦荟不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用
韭黄和芦荟不能一起吃:同吃，因为会削弱韭黄的作用。
3芦荟的养殖方法
1芦荟养殖的环境要求：
1.土壤选择：芦荟喜欢生长在排水性能良好，不易板结的疏松土质中。一般的土壤中可掺些沙砾灰渣，若能加入腐叶草灰等更好。需要注意的是，只能用排水透气性好的土质，否则会造成根部呼吸受阻，烂根坏死，但过多沙质的土壤又往往造成水分和养分的流失，使芦荟生长不良。
2.温度要求：芦荟怕寒冷，它长期生长在终年无霜的环境中。在5℃左右停止生长，0℃时，生命过程会发生障碍;要是低于0℃，就会冻伤，其最适宜的生长温度为15-5℃，湿度为45%-50%。
2芦荟养殖的肥水管理：
肥料对于任何植物来说都是不可缺少的。芦荟不仅需要氮、磷钾，还需要一些微量元素。为了保证芦荟是绿色天然植物，要尽量使用发酵的有机肥，饼肥、鸡粪、堆肥都可以，蛆蚓粪肥更适合种植芦荟。和所有植物一样，芦荟也需要水分，但也最怕积水，在阴雨潮湿的季节或排水不好的情况下叶片容易萎缩，枝根容易腐烂，甚至死亡。夏季有较短的休眠期，需控制浇水，保持干燥为好。尤其是刚盆栽的幼株不耐高温和雨淋，应略加遮阴，等秋后搬入室内养护，最好放阳光充足和通风场所，同样要严格控制浇水。
3芦荟养殖的盆栽养护：
盆土的准备，盆栽芦荟的根系由于受容器限制，只能在有限的盆土中维持生命活动。一般要求芦荟的盆土松疏、肥活。要有良好的排水、保肥、透气等性能，达到灌水后表面的结皮湿时不粘、干时不裂，能保持适当的水肥和丰富的养分。盆土配制的原料选用来源广泛，可选用成本低、不带病虫、无污染的物质和材料,各地可根据具体的情况就地取材。盆栽芦荟除可以使用花盆外，其他容器也可以因地制宜加以选用，如箱、篓、桶等。最好用泥盆，不宜用瓷盆和塑料盆，因为透气性差，易烂根。
4芦荟养殖的繁殖方法：
芦荟繁殖常用分株和扦插繁殖。分株法一般在3-4月换盆时，将母株周围密生的幼株取下盆栽。若幼株带根少，可先插于沙床，待生根后再上盆。扦插则在5-6月开花后进行，剪取顶端短茎10-15厘米，等剪短晾干后再插于沙床，一般插后2周左右就能4生根。
1.芦荟分株繁殖：芦荟分株繁殖具体操作可采用两种方法。一种是将由芦荟茎基或根部的吸芽长成的，带有幼根的幼株直接从母体剥离下来，然后移栽到苗圃或生产田中。另一种方法是用分株刀具将母株萌发出的幼苗与母株分离，但不要拨出来，仍让幼苗留在原位，使其生长一股时间(一般半个月左右)，形成独立的根系，达到完全自养状态，再将幼苗作带土移栽，定植在大田中，及时浇一遍定植水。
2.芦荟扦插繁殖：芦荟扦插繁殖是利用不带根芦荟主茎和侧枝的下端可以发生不定根的特性，分离繁殖芦荟新的植株，这对于分株发达和茎节容易伸长的芦荟种和品种特别适宜。在去除顶芽以后，侧芽迅猛地发育，长成的很多分枝可以用作扦插繁殖材料。芦荟的扦插主要采用茎插和根插，而叶插很难成功。芦荟扦插可以露地进行，也可以在大棚保护地或温室内进行。
05芦荟养殖的病虫害防治：
1.芦荟叶片白斑
防治方法：
①一旦发观白斑，立即用70%甲基托布津800～1000倍液喷洒，每隔10天喷1次，连续喷2～3次。
②发现白斑立即减少浇水，停止施肥，同时应注意通风与光照。
③白斑严重时要清除受害部位，以防止蔓延。
2.芦荟烂根
防治方法：
①用锋利小刀将腐烂部分彻底切除，切口要平整，以免引起新的腐烂。②选择透气性好、保温性强、排水良好的基质，pH值以6～7为宜。
③芦荟重新上盆后稍加压实，不用浇水，放入温度不低于5℃的室内。
④每隔一个半月浇1次水，每隔一周向叶面喷水一次。经精心管理，便会长出新根。
3.芦荟黑斑病
防治方法：
①清除病残组织，以减少初侵染源。
②雨后及时排水，防止湿气滞留，可减轻发病。
③发病初期喷洒1：1：100倍式波尔多液或50%甲基硫菌灵·硫黄悬浮液剂600倍液、47%加瑞农可湿性粉剂700倍液。
4食芦荟易患大肠黑变病
长期吃芦荟易患大肠黑变病
针对市场上颇为流行的“芦荟热”，卫生部等6部局日前发布了一则公告，要求从9月1日起，芦荟产品必须标注出“本品添加芦荟，孕妇与婴幼儿慎用 ”字样。针对这则公告，不少消费者都感到疑惑，既然芦荟是清热解毒的美容佳品，为什么有关部门还要发布相关规定并进行限制?
对此，专家表示，芦荟是属于苦寒类药物，不同体质的人使用芦荟会产生不同的效果，消费者不应盲目大量、长期使用或食用芦荟产品。
每日食用量应不大于30克
在卫生部等6部局发布的《关于含库拉索芦荟凝胶食品标识规定的公告》中，对含库拉索芦荟凝胶食品的标识作出了新的规定。规定中称，芦荟产品中仅有库拉索芦荟凝胶可用于食品生产加工。新资源食品库拉索芦荟凝胶来源于库拉索芦荟叶片的可食用部位凝胶肉，是以库拉索芦荟叶片为原料，可用于各类食品，每日食用量应不大于30克。但是，孕妇、婴幼儿不宜食用。同时规定，自今年9月1日起，必须标注“本品添加芦荟，孕妇与婴幼儿慎用”字样。
芦荟产品标注仍不规范
尽管卫生部等6部局已就芦荟产品作出明确公告，但不少消费者对限用芦荟的相关规定却并不了解。记者调查发现，一些相关产品如芦荟胶囊、芦荟酸奶、芦荟面膜等包装上，有的并没有相关警示语，有的警示语则标得非常小，或者表述“含糊不清”，使得一些消费者误以为芦荟可以像普通食品、普通美容护肤品一样食用或使用。
昨日，记者在共和新路的一家大卖场内看到，芦荟酸奶、芦荟果冻、芦荟保健品……各种添加芦荟的产品让人眼花缭乱，除了食品，一些洗发液、沐浴露和化妆品等也都纷纷在包装上打出“芦荟精华”、“芦荟凝胶”。在一些芦荟面膜、芦荟胶囊等的外包装上，除了介绍芦荟“补水保湿、恢复肌肤弹性、淡化色斑”等功效外，并没有标明相关的警示语，有的产品仅注明“过敏严重者应立即停止使用”等字样。
记者在某品牌的芦荟酸奶包装上看到，整个外包装没有任何关于芦荟的警示语和相关芦荟的添加量。而另一品牌的“芦荟+猕猴桃酸牛奶”也没有任何警示语和芦荟成分添加量标示。此外，有的芦荟酸奶包装虽然注明了“不适宜人群：孕妇、婴幼儿”等字样，但警示语的字体非常小。
在长宁区的一家美容护肤品店内，记者指着货架上各种芦荟面膜、芦荟保湿乳等问销售员：“这些芦荟产品在使用时有无要注意的地方?”销售员说：“很安全的，这些产品可保湿、防晒。”
长期、大量食用适得其反
“实际上，芦荟里面含有一种蒽醌类物质，这是一种刺激性泻药，如果长期食用，容易产生依赖性，甚至导致大肠黑变病，”对此，一位中医药专家告诉记者，“如果食用芦荟过量，还很容易引起肚子痛，对于一些想通过食用芦荟通便的消费者来说，如果大量食用甚至可能加重便秘的症状。”专家表示，药学研究成果表明，芦荟的确是具有清热、解毒的作用，尤其在美容等方面有一定独特的效用。然而，芦荟是属于苦寒类药物，不同体质的人使用芦荟会产生不同的效果，如体质较弱的人或者易过敏的人就应慎用，孕妇更应禁止服用芦荟。
5芦荟的选购
叶子：叶肉要厚实，用手轻轻一按，有硬度感的较好，不要购买叶尖发黑发枯的，因为这些大多是根部受了伤;
芦荟刺：刺是芦荟健康的晴雨表，越壮实的芦荟，刺就越坚挺、锋利;
茎和株：整株看起来意气风发，茎比较粗的最好,那些看起来软乎乎、细长无力的就不要买了;
根部：只有根系发达，芦荟才能长得茁壮。所以挑选时，一定要挑选那些根部结实、坚挺的芦荟。
