鱼肝油(英文名：cod liver oil)。从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提炼出来的脂肪，黄色，有腥味，主要含有维生素A和维生素D。常用于防治夜盲、佝偻病等。
1婴儿什么时候吃鱼肝油最好
一般认为，给孩子添加鱼肝油应从新生儿时期开始，即出生后3-4周起开始给宝宝服食浓缩鱼肝油，一开始时每天一滴，逐步增加，但最多不超过5滴。若是早产儿、双胎儿以及患消化道疾病的新生儿，则应从出生后第2周就开始添加鱼肝油，每天最多不超过 5-7滴，一个月后改为每天3-5滴。
同时可服适量钙剂，每天不超过0.5克。还有一点要强调的是鱼肝油不宜多吃，过量会中毒，不要连续吃上两个月，适可而止，建议给宝宝多晒太阳。
2鱼肝油适合哪些人群
1、妈妈母乳不足，属于混合喂养的小儿。 2、辅食中没有及时添加蛋黄、动物肝脏等富含维生素A、D 以及富含胡萝卜素的蔬菜、水果等的断奶幼儿。 3、缺少维生素A 导致的呼吸道和消化道感染, 干眼症、角膜软化及皮肤干燥的儿童。 4、足不出户少晒太阳者。 5、过敏性鼻炎患者。鳕鱼肝油能明显提高鼻粘膜的抵抗力，增强鼻炎患者体质，故能减少鼻炎的发作及减轻鼻炎症状。 6、孕产妇使用。鱼肝油能减少孕妇在怀孕期感冒的发生，促进胎儿骨骼、大脑发育，令出生后的婴儿体格强健。 7、鱼肝油涂在睫毛根部，还有刺激眼睫毛的生长的功效，效果很好。
3鱼肝油的功效与作用
维生素A和D都是脂溶性维生素。维生素A存在于动物的肝脏尤其是鱼肝，其次是乳类和蛋类中。另一种是以胡萝卜素的形式存在于食物中，如胡萝卜、番茄、豆类和绿叶蔬菜等，在肝脏胡萝卜素转变为维生素A。维生素D主要存在于动物的肝脏，尤其是海鱼的肝脏中。另外，皮肤中7-脱氢胆固醇在紫外线作用下也能转变成维生素D。人体从日光照射和从食物中摄取维生素D。可见，鱼肝油并非小儿维生素A和D的唯一来源。 维生素A作用： 1.促进上皮的分化，帮助维护皮肤和粘膜的健康。 2.维持正常视力，可预防夜盲症、干眼症等。 3.帮助机体组织的生长发育和复原。 4.增强免疫力。 维生素D作用： 1、D促进钙磷吸收。 2.骨骼钙化，骨和牙齿的正常发育。 3.维持正常代谢。
4鱼肝油有哪些营养价值
1、鱼肝油常用来防治维生素A和维生素D缺乏症。
2、鱼肝油可促进新陈代谢，提升免疫力，抗辐射抗癌，清理血管，促进脂肪代谢。
3、鱼肝油涂在睫毛根部,还有刺激眼睫毛的生长的功效。
5婴儿鱼肝油怎么吃才好
妈妈可以按照1-3个月宝宝每天1-2毫升;3-6个月宝宝每天2-2.5毫升;6个月至1岁每天2.5-5毫升;1岁以上儿童每天5毫升。但是妈妈们最终还是要掌握一个原则——宝宝每天摄入的维生素D不超过400个国际单位。如果超过了400个国际单位/天，持续吃一个月就会中毒!鱼肝油也不可以每天都补，因为宝宝日常的母乳、饮食当中都会含有一定单位的维生素A、维生素D，基本上吃两个月停半个月再吃，会更健康。
6婴儿吃哪种鱼肝油好
1、选择天然的鳕鱼肝油
选择天然的鳕鱼肝油，尽量不要选择人工合成的维生素AD剂。目前医院开的号称“鱼肝油”，其实都是人工合成的维生素AD剂，因为天然的鳕鱼肝油属于食品级的，无法进入医院销售，所以，在医院里也就看不到天然的鱼肝油了，不过，对于小宝宝来讲，吃天然的鱼肝油比吃人工合成的维生素AD剂安全可靠。
2、选择原料产地为挪威或新西兰的鳕鱼肝油
选择原料产地为挪威或新西兰的鳕鱼肝油，因为这两个地方的鳕鱼肝油是世界公认的最好的，污染最少油，质量也最稳定。
3、符合国际标准、剂量值、各剂量的比例
妈妈们在选择的时候要重点看成分剂量是否符合国际标准、剂量值、各剂量的比例。选择维生素A和维生素D的比值在4：1-3：1之间的鱼肝油，最好的比例是3：1，这个比例也是国家推介的安全黄金比例;选择维生素A的含量在 1200--1500国际单位左右的鱼肝油。妈妈要注意，如果宝宝出现厌食、恶心、倦怠、低热、甚至呕吐、腹泻、体重下降、血钙大于3mmol/L时，应立即停用鱼肝油，这是因为你的宝宝服用了过量的鱼肝油，应该避免晒太阳和及时带宝宝去看医生。
4、6个月是年龄上的分水岭
给宝宝选择鱼肝油的时候，一定要记得6个月是一个年龄上的分水岭。6个月之前的宝宝鱼肝油是要求非常高的，不能有增味剂、各种成分也要特别注意量，所以说能够做这个年龄段鱼肝油的不多。这里给妈妈们提醒一下，如果妈妈们看到鱼肝油适合年龄这一栏填的是0-3岁，这个鱼肝油一定是不那么好的。
5、剂型
维生素A、D都是脂溶性维生素，因此软胶囊(或滴剂)和乳剂是它们的最佳保存方式。将鱼肝油制成乳剂，可减弱其腥味和油腻感，口感略好些。而滴剂所含鱼肝油剂量小而准确，适合婴幼儿，同时要注意，不同年龄段儿童一定要选择对应剂量的鱼肝油。
6、颜色
鱼肝油的颜色由淡黄色至橙红色不等，这主要与其类型和添加成分有关，与质量无关。例如，鲨鱼肝油颜色通常较浅。判断鱼肝油的质量有一个基本原则，即颜色通透、充满油脂者质量好。而有杂质或不明沉淀则提示提纯工艺差或者已经变质。因此，最好选择透明胶囊装的鱼肝油，以便直接观察鱼肝油的色泽和通透性。
7、腥味
目前的提取工艺还不能完全去掉鱼肝油的腥味。如果某种鱼肝油格外腥，可查看一下它的成分表里是否含有二十二碳六烯酸(DHA)，即俗称的脑黄金，因为它本身也有腥味。不喜欢腥味的人可选择鱼肝油软胶囊，它不但可以掩盖腥味，还有携带方便、利用率高、稳定性好等特点，但胶囊在胃里需要溶解和释放，因此适合胃肠功能较好的成年人。
