冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效;可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，还能解鱼、酒毒。
1吃冬瓜最好别削皮
冬瓜是食用频率极高的日常蔬菜之一，含有丰富的维生素与矿物质、微量元素。冬瓜性凉而味甘淡，能清热化痰、除烦减肥，无论营养价值或保健价值都很高。可许多人吃冬瓜常常把冬瓜皮削掉弃之，这实在是太可惜了。
山东省德州市人民医院营养膳食科主任郭祥鹏介绍，冬瓜皮所含营养更丰富，不但具有保健价值，而且具有药用价值。冬瓜皮含多种挥发性成分、三萜类化合物、胆固醇衍生物，又含维生素B1、维生素C、烟酸、胡萝卜素等矿物质和微量元素。
冬瓜皮性微寒而味甘、淡，能清热利水消肿，常用于水肿胀满，尤其适用于湿热所致之小便不利等症。冬瓜皮还可治疗糖尿病，倘能坚持饮服冬瓜皮汤3～6个月，可使糖尿病患者的“三多”(饮多、食多、尿多)症状得到明显的改善。可见，吃冬瓜时也不应削去冬瓜皮，最好连皮一起炖，把冬瓜皮的营养和功效发挥出来。
2海米冬瓜怎么做好吃
菜系及功效：家常菜谱
海米冬瓜的制作食材：
先将海米一大匙用沸水浸泡两小时左右，冬瓜一斤洗净切厚片用一咖啡匙盐拌匀腌上，甜椒半个切粗末，料酒一大匙，淀粉一小匙，香葱三棵切碎，老姜一小块切碎末，盐适量。
海米冬瓜的做法详细步骤
锅置火上烧热，放油烧至六、七成热后倒入冬瓜片炒三分钟左右盛盘里待用。
将锅洗净置火上烧热放油，待油烧至七成热时放入葱碎、姜末炒出香味。
加三汤匙水，再加入料酒、海米和适量盐。
烧沸后倒入冬瓜片，大火烧沸后转小火焖。
冬瓜焖几本耙时倒入甜椒丁再焖半分钟后，勾芡(依个人喜好可加入鸡精或味精)铲匀后起锅。
装盘，上桌，开吃。
3妙用冬瓜护肤
冬瓜仁洗面：将冬瓜仁晒干，研成细末，每晚临睡时，取适量与水调和，涂洗面部，有消色斑、润泽皮肤的作用。
冬瓜仁面脂：将冬瓜仁晒干、研成细末，与猪油等量调和微火熬膏。每日早晚涂搽面部和手，可使面部、手部皮肤润泽和防皱增白。
冬瓜瓤敷面：取新鲜冬瓜瓤去籽，捣烂成糊状直接敷面。每周1~2次，每次15分钟，有防皱、去色斑的功效。
4冬瓜绿豆汤治疗泌尿感染
蛋白质可以使男性的精力更加旺盛，而且每天食用大量含有丰富维生素和矿物质的蔬菜和水果将促进性激素的产生。食疗必须建立在积极的治疗基础上才能取得很好的效果，所以，及早的治疗泌尿感染是患者病情康复的根本。泌尿感染有什么饮食疗法?
一、冬瓜绿豆汤
准备材料：新鲜冬瓜500克，绿豆50克，加白糖适量。
制作方法：煮汤饮服。
功用：既能清热利尿，又能防暑降温。是防治泌尿系感染的最佳饮料。
二、绿豆车前草汤
准备材料： 绿豆60克，赤小豆30克，车前草，白糖各适量。
制作方法：加水煮服。
功用：清热解毒，利尿通淋。
三、柿饼灯心草汤
准备材料：柿饼2个，灯心草6克，白糖适量。
制作方法：煎汤饮食。
功用：有清热利尿，通淋止血之功效。可治尿道炎、膀胱炎及血尿。
四、豆芽汁
准备材料：绿豆芽500克，白糖适量。
制作方法：将绿豆芽洗净，捣烂，用纱布压挤取汁，加白糖代茶饮服。
功用：可治泌尿系感染、尿赤、尿频、淋浊等症。
5冬瓜双豆汤复制治疗肛周脓肿
菠菜、芹菜、冬瓜、丝瓜、南瓜、绿豆、黄豆、油菜、黄花菜、木耳、海带、萝卜，还有茭白等蔬菜很清淡，且还含有较多的纤维素，能够清热解毒，经常使用这些蔬菜，能够缓解肛门局部肿痛以及流脓流水的症状。
今天我们就选择其中的两种，制作一道冬瓜双豆汤。需要准备冬瓜，蚕豆和绿豆。将冬瓜洗净，去皮切块，同蚕豆、绿豆共同放入砂锅中，加适量的水就可以了。
此处，水果是我们生活中不可缺少的东西，对于患有肛周脓肿的朋友也同样如此，但是吃水果一定要有选择性，应该选择像西瓜、苹果、菠萝、橘子、梨等。因为它们都有润肠通便的作用。
而应该忌吃或少吃的辣的食品，像酒、辣椒、生姜、大蒜、肉桂等等，它们都可以刺激局部发炎，加重肛门直肠周围脓肿的病情。
还有一点应该注意的是，服用药物治疗肛周脓肿时，一些药物和一些饮食是不能同时吃的。如在服用清热解毒剂时，应该忌吃鱼、虾、羊肉、香菜、韭菜等，竹笋、狗肉、海鲜等发物最好也不要吃。那在服用气血双补剂的时候，应该忌吃萝卜、桃子、李子等，否则的话都会影响药物的疗效。
