“中午吃什么”是上班族的一大难题，点外卖吧，总是要等上半个多小时，下电梯还要等很久。出去吃吧，选择恐惧症又犯了，逛半天也想不好。关键是很多人还想吃得健康，既能饱腹，又热量均衡，难度系数又增加一级。大部分的办公室白领对午餐似乎都有这样的烦恼，随便凑合，营养搭配不均衡，最后要么吃不饱，要么过劳肥，那么“午餐吃啥”这个世纪难题，什么时候会有个答案呢？
现代人逃不过的“午餐病”
吃午餐，特别是在职场，可不容易。数据显示，超60%的白领午餐费用控制在20元以内；27.64%为21-30元。8成以上的白领关注午餐的营养情况。在午餐方式的选择上，37.45%选择在食堂解决，28.02%选择周围餐馆，17.75%选择外卖。
不仅如此，这里面还有着隐藏的“鄙视链”。处于午餐鄙视链最顶端是“无主食化”，就是不吃主食，弄点草，这是很多弄潮儿现在的最爱。
仅次于吃草的是日式定食，一般公司附近能随便找到供应定食的日式料理店，地段绝对查不了，不过这里面也有细微的鄙视链。
炸鸡块咖喱饭（咖喱饭）不如手卷寿司
次于日式定食的是盒饭，这一类的“填饱肚子”式午餐，基本上没有什么享受可言。最后垫底的当属叫外卖。连离开工作区好好吃顿饭都落不着的上班族，多数会伴有一天三顿外卖在公司吃，除了午餐还有晚饭和夜宵。
而吃午餐的“慢性病”除了选择困难症患者永远不知道中午要吃什么之外，它还带着职场社交的屏障。同事之间，共进午餐，早已成为非官方团建的重要项目，因此如果找不到同事一起吃午餐，还会衍生出一种别样的“焦虑症”。 在日本，害怕被群体抛弃落单的人，为了不遭受异样的眼光，诞生出了一种“在厕所就餐”的奇怪现象。
一项报告显示，只有两成左右的人还把午餐作为私人时间坚守，36.93%的受访者将共进午餐作为融入同事社交圈的一种方式，分别有19.16%和8.01%的受访者将午餐作为“快速了解职场信息的重要途径之一”或“加深上下属关系的机会”。
午餐本来就可有可无？
所以，有人说，不是我们在选择午餐，还是午餐在支配着我们。既然如此，我们是什么时候开始被午餐支配的呢？往早了说，在原始狩猎采集的族群生活里，我们的吃，纯粹只是因为饥饿，完全没有规律可言。而到了文明社会，才有按时吃饭这件事。
午餐最开始出现的形态，只是非常小部分的现象，比如唐末五代敦煌出现的两餐之间加小食的习惯。三餐制的来源，据正式记载最先见于明代的江南人家，被看作是上下午中间的加餐“点心”。
这是午餐最开始的形态，非正式的，只是在两餐之间发展衍生出来的。事实上，在古代，工匠、佣夫等比较贫穷的底层群体，才最需要一日三餐。到了清代，因为劳作繁忙体力支出，农忙时，人们会在午后给自己以稀饭少量加餐。
也就是说，午餐的出现，推想起来是随着社会发展水平的提高，文明社会中逐渐形成稳定食物供应的现象，同时也是为了应对体力劳动支出而临时加餐，进而逐渐固定化形成一日三餐制。其实，不仅仅是在中国、日本（日本）这样的东亚国家，哪怕是在英国这样的西方国家，午餐最初的形式也就是“大块面包或奶酪”而已。而真正将午餐扶上正宫之位的，是英国的工业革命，在这一时期，午餐逐渐成为人们生活中必不可少的仪式。后来，有人发明了一个叫做Spam的食物作为午餐，而它仅仅只是简单地将香料和火腿混合制成的罐头食品，而这就是后来火遍全球的午餐肉。
世界午餐图鉴，你站在哪端？
在世界午餐的版图上，往往看得不是吃的价钱，而是吃的时间。因为只有拥有足够多支配午餐的时间，才有时间决定午餐的丰富程度。比如在以严谨著称的德国，法定的午餐时间仅仅只有半小时，但德国的公司对于员工的午餐不吝啬金钱，一般会给下属创造一个良好的就餐条件。他们更喜欢在企业食堂就餐，只有极少部分人会选择在附近的咖啡馆打发午餐时光。
美式午餐就实在不敢恭维了，虽然时间也是半个钟头，但吃的质量也许是最差的。美国人坚信，午饭吃得少，能够减少下午的困意，所以索性将午餐让位给早餐，休息日也只是用早午餐来代替。
英国上班族虽然有一个小时左右的午餐时间，但一项调查表明，他们花在午餐上的时间，也就只有三分半钟而已！之所以这么快，是因为典型的英式午餐只有三明治、一包薯片、水果和饮料。
韩国上班族的午餐也总是让人同情。韩国的一项调查显示，虽然公司规定了1小时用餐时间，但43.5%的受访者都表示实际用餐时间只有10-20分钟。那么他们吃什么呢？据统计，近七成的韩国上班族会选择步行去公司附近的餐厅，22%的人会在公司餐厅吃饭，主要是为了省钱。而他们吃得最多的午餐，依次是家常套餐、泡菜汤、酱汤、炸酱面、紫菜泡饭等。
午餐吃得好的当然不缺，最让人羡慕的大概就是日本白领的午餐了。他们基本上都会选择自带午餐便当，看一个日本人的午餐便当里有什么，就大概能看出他的消费力和饮食态度。法国人也是如此，他们平均有2小时享受午餐的时间，有43%的法国人愿意花费超过45分钟的时间吃午餐，餐馆和小酒馆是他们的首选。
可以说是非常精致了！
其实，咱们对午餐的态度，折射的就是在工作和生活的天平架上，到底更倾向于哪一端。有人愿意参与社交午餐，让午餐习惯成为一种工作之外的充电和能量补充，同时也有人愿意让午餐变得更私人自我，就算一个人也会好好享受午餐自由，这都没有问题。不过，要记得，再忙，也要好好吃饭，毕竟吃饱了，才有力气干活嘛！
