麻辣猪手锅
材料：猪手1个黄豆200g、生姜适量盐适量原汁上汤适量枸杞适量麻辣粉适量豆豉适量
做法：
1、主料备用。
2、黄豆泡发。
3、切成块的猪手，焯水。
4、冲洗干净。
5、高压锅内放入泡好的黄豆、生姜片和适量的水。
6、放入猪手。
7、枸杞泡发。
8、炖至猪肉酥烂。
9、下入泡好的枸杞，再炖五分钟。
10、炖好的猪手捞出备用。
11、油锅烧热，下入豆豉和五香辣椒粉，炒出香味。
12、下入炖熟的猪手。
13、翻炒均匀。
14、加入适量的高汤，也可以用炖猪手的原汤。
15、煮开后，倒入涮火锅的锅里，调入适量的盐即可。
豆腐鸡蛋汤
材料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油
做法：1、青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。
2、煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。
豆角肉末拌面
材料：面条400g、油适量，盐适量，猪肉末200g，豆角150g，黄彩椒1/2个，洋葱100g，料酒适量，酱油适量
做法：
1.猪肉末放入碗中，放适量味极鲜酱油和料酒，腌制10分钟。
2.豆角洋葱彩椒洗净，切成末备用。
3.锅内放适量油，放入花椒，爆香后捞出花椒，放入肉末翻炒。
4.翻炒几下，放入一勺甜面酱，翻炒均匀。
5.放入豆角翻炒几下，然后放入洋葱末和彩椒末。
6.加适量清水，闷熟后放适量调味。
7.另一锅内放适量清水，水开后放入面条煮熟。
8.将面条捞出，过凉水。
9.面条放入碗中，加上炒好的酱料就可以啦
番茄莲藕排骨汤
材料：排骨；西红柿；莲藕；姜片；葱段
做法
1、排骨洗净，放入凉水锅中，煮开后撇去沫子，捞出洗干净
2、砂锅内放开水，放入排骨、葱断和姜片，大火煮开后转小火煲一小时
3、莲藕去皮切块，放入砂锅中，煲30分钟
4、西红柿切块，放入砂锅再煲20分钟左右，调入盐即可
