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豆角炒肥肠
【食材】
宽豆角150克、肥肠200克、红辣椒5个、生抽1汤匙、老抽少许、料酒少许、盐适量、生姜2片、蒜粒3个、胡椒粉少许
【做法】
1、准备好所需食材，肥肠是卤过的半成品
2、将葱姜蒜、辣椒切好，宽豆角斜切切段
3、肥肠切成大块
4、锅预热，注入少许油后，倒入大肠
5、倒入生抽、老抽、料酒、水半碗
6、放入红辣椒红烧焖至汁浓稠，如果是生大肠则需要多焖一气，焖至能用锅铲切断即可，盛出来
7、另起一锅，注入少许油烧热，放入宽豆角煸炒八成熟
8、倒入肥肠，加入盐翻炒2分钟左右，即可关火装盘
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