夏季必吃的一道“美容菜”隔三差五吃些，40岁少女的脸
莴笋营养丰富，是人们喜欢的蔬菜之一，它口感脆嫩，做法多样，与肉一起炒，那个美味。但是莴笋的叶子营养价值要比莴笋高，许多人直接就扔掉了。莴笋叶中β-胡萝卜素比莴笋高9.7倍，维生素C比莴笋高14倍。而β-胡萝卜素在小肠内可以转化成维生素A，维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为“美容维生素”。
莴笋叶含糖量低，但含烟酸较高，烟酸被视为胰岛素的激活剂，很适合糖尿病患者食用。同时，莴笋叶水分高、热量低，可以缓和饥饿感，达到减肥目的。莴笋叶有大量的植物膳食纤维，能促进肠壁蠕动，排除毒素，缓解便秘。如果弃之不食非常可惜。下面小编教大家莴笋叶的一个美味做法。
【凉拌莴笋叶】
1、莴笋叶放进水中加一点盐浸泡5分钟，可杀虫杀菌，泡好清洗干净，沥干水分，切成段。
2、莴笋叶上放上小米辣碎、蒜末、少许盐、香醋、香油、炒花生颗粒、无添加酱油，用热油泼在上面，拌一拌就可以吃了。#莴笋#美容菜#夏季收藏
【凉拌莴笋叶】
1、莴笋叶放进水中加一点盐浸泡5分钟，可杀虫杀菌，泡好清洗干净，沥干水分，切成段。
2、莴笋叶上放上小米辣碎、蒜末、少许盐、香醋、香油、炒花生颗粒、无添加酱油，用热油泼在上面，拌一拌就可以吃了。
