早餐要吃好!我家早餐从不买,每天一大桌,快手又营养。每次发朋友圈都能收获点赞评论无数,并且带动大家都开始亲自为家人做早餐了。做早餐并不是一件难事,多做几次就会有自己的一套方法,熟能生巧的过程。早餐作为整个上午的能量来源,不能忽视营养的搭配。另外,也不用一味羡慕别人家的早餐多么高大上,营养均衡了,符合家人的口味,家人爱吃身体才能吸收更多,这才是最重要的。
今天早餐内容:【葱香火腿鸡蛋饼】+【凉拌西蓝花】+【拌手撕绿甘蓝】+【蒸红薯】+【煮鸡蛋】+【棒碴儿粥】
【葱香火腿鸡蛋饼】
早餐饼是我家早餐必备的主食,做法简单省时,加些鸡蛋和蔬菜,让营养加分不少。今天的早餐饼做法:
1.火腿肠切成小粒,香葱切碎备用。
2.容器中加入1碗水,一点一点倒入面粉,搅拌成面糊。面糊的稠度比酸奶稠些。加入1克盐,再倒入切好的火腿和香葱碎,搅拌均匀。
3.平底锅烧热,倒入适量的油。舀入面糊,中小火摊至面糊凝固。
4.打散2个鸡蛋成蛋液,在饼的表面倒入一半蛋液。蛋液稍凝固后翻面,成熟出锅。
【凉拌西蓝花】
今天的西蓝花是和金针菇一起搭配凉拌的,其实这种凉拌小菜可以搭配得很随意,怎么喜欢怎么好吃怎么来。西蓝花和金针菇都要焯水,之后过凉捞出。加入生抽,盐,白糖,醋,花椒油和鸡精拌匀即可。
【拌手撕绿甘蓝】
绿甘蓝也叫圆白菜,用来凉拌是我最爱的吃法。做这道菜也要经过焯水,但是唯一需要注意的是,水开锅之后,放入手撕的绿甘蓝,关火。用筷子将菜叶搅拌匀,稍微一变色就捞出过凉,这样做的口感最好。焯水时间长会影响口感。之后根据个人喜好拌入料汁。我家经常会放生抽,盐,白糖,和辣椒油。
【蒸红薯】
蒸红薯算是粗粮,减肥也可以吃。但最好不要空腹食用,免得引起胃的不适。
【棒碴儿粥】家中有老人和小孩,早餐喜欢喝粥。这是特别快手的一款粥,水开之后放入棒碴儿,10多分钟就做好了。这也是我从小到大非常喜欢喝的粥。
【煮鸡蛋】鸡蛋最省事也是最有营养的吃法。