7月29日下午，第四届“四川工匠杯”职业技能大赛西餐项目宜宾市选拔赛在成都银杏酒店管理学院南溪校区举行。来自宜宾市翠屏区、叙州区、南溪区等多个单位的参赛选手参与了本届工匠杯的西餐技能竞技。
本次西餐选拔赛是“四川工匠杯”职业技能大赛首次新增选拔项目，也是成都银杏酒店管理学院在南溪办学以来，首次承办的国家级技能选拔赛赛事。为了保证比赛的公平、公正，主办方特邀成都银杏酒店管理学院的国际大厨毛鑫和成都银杏酒店管理学院教学酒店团队的马钧等担任专业评委，另由两位观众组成现场大众评委。
相关负责人表示，希望本次竞赛成为成都银杏酒店管理学院与当地合作的良好开端，激发宜宾市西餐烹饪人才创新创造的活力、钻研技术、争当西餐烹饪能手的热情；弘扬宜宾市工匠精神、厚植工匠文化，营造良好的社会氛围；为宜宾市加快培养造就支撑“四川创造”技艺精湛和素质优良的技能人才队伍。（宜宾市南溪区就业创业促进中心）
