导读：水煮荷包蛋，记住这2个小技巧，又圆又嫩，不散花成功率还高
哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。鸡蛋营养价值丰富，一般来说，孩子和老人每天一个鸡蛋，青少年及成人每天两个鸡蛋即可满足人体蛋白的需求。今天给大家分享一个“水煮荷包蛋”。鸡蛋不容易老，不散花，个个都可以煮出糖心,这个糖心是软糯的，也是纯熟的，不用担心健康问题。方法简单易做，只要掌握好操作步骤，百分百可以做出极品荷包蛋。看着像一顶顶的小帽子很有食欲，看看是怎么做的吧！
荷包蛋第一种做法：
1，首先来选蛋，做荷包蛋我们要选择鸡蛋表面摸起来比较粗糙，晃动的时候没有震感，这种新鲜的鸡蛋。
2，准备好四个小碗倒入少半碗清水，每个小碗打入一个鸡蛋，水开后上锅，大火蒸10分钟，想要吃糖心荷包蛋就蒸8分钟。
3，10分钟后开锅，找一个硅胶铲沿着碗边划一圈，就可以轻松取下来，非常的完整漂亮，看着就有食欲。
荷包蛋第二种做法：
1，准备好一个大碗加入半碗清水，打入准备好的鸡蛋。
2，起锅烧水，水烧至有密集的气泡加入一勺食盐搅拌使食盐化开，转小火。把装有鸡蛋的碗接触水面倒入鸡蛋，盖上盖子小火煮10分钟，想吃糖心的煮8分钟。
3，时间到出锅，这种做法也不错，五个成功了4个。这样做出来没有蛋花非常完整。看起来特别的可爱像一顶顶的小草帽。
4，掰开看一下，蛋白完整的包裹着蛋黄，蛋黄没有破损而且也没有老掉。
喜欢荷包蛋这两种做法的家人们记得收藏哦！这种荷包蛋方法简单易做，只要掌握好操作步骤，百分百可以做出极品荷包蛋。
