西红柿木耳炒山药的家常做法

西红柿木耳炒山药的家常做法

西红柿中含有其他蔬菜中罕见的`番茄红素，因此其便成为了人们的宠儿，具有抗癌的功效。下面是小编整理了西红柿木耳炒山药的家常做法，希望对你有帮助！

所需食材：

主料：西红柿1个，山药1根，木耳适量

辅料：盐适量

做法步骤：

1. 山药洗净去皮，切成斜段

2. 在切面如图示竖切，即成菱形片

3. 西红柿去皮切成滚刀块

4. 木耳泡发撕成小片

5. 锅中加适量水，水开后将山药片焯一下捞出，防止在炒制时粘锅

6. 锅中加少许油，五六成热时放入西红柿翻炒至西红柿变软

7. 加入焯好的山药片继续翻炒

8. 翻炒几分钟后再加入木耳一起翻炒几下，加入少许盐调味即可