夏季是贝类最肥硕的季节，价格也到了地板上。花蛤五块一斤，蛏子20一斤，分两次做了两种吃法。
准备工作很重要，加水，加盐，加几滴油，冰箱里醒个半天，让他们吐尽泥沙
配料特别简单，大锅，水开，加料酒，等看到有浮沫就可以出锅了，直接进冰水
然后开始剥肉，去沙线，最后得到满满一盆肉
蒜，葱，小米椒，泡椒，鲍鱼汁炒个底，然后加肉，勾薄芡汁，一分钟出锅，淋麻油，完成
省去吐壳，担心咬到沙子的担心，放心吃肉
二吃，东南亚风味炒粉
福建的米粉用温水泡发半天，沥干水分
贝肉用三八酱，沙茶酱，蚝油，一起大火快炒一分钟，关火后再放入米粉快炒裹上汤汁。这才是炒米粉不粘锅的秘诀。当然前提是铁锅，保温效果好
米粉吸饱了鲜贝的汁水，一口不过瘾
一共五十块，分两次满足你的胃
