大家好，我是飘飘，前言不多说，不能说最详细，但也不含糊，都是自己亲测，希望大家耐心看完，都是自己使用多年的配方，不懂的也可以咨询我，飘飘都会给大家回复，交流学习。美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里，有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。
糖醋牛腰肉
材料：牛腰肉、料酒、盐、糖、醋、番茄酱、鸡蛋、白胡椒、玉米淀粉
1、把猪腰肉切成2厘米长的条状，放到一个小盆里。把大蒜拍平，然后切成蒜茸。
2、在肉里加一勺盐、一勺料酒、半勺白胡椒和一个鸡蛋。用手朝一个方向搅拌，使肉味道好。
3、用干淀粉（最好是玉米淀粉，口感更脆）包住肉条，抖去多余的淀粉，然后炸开。
4、把锅里的油加热，油温60%时，把它转到小火那里，加入涂有淀粉的肉条炒熟，炸成脆壳，定型，等颜色稍黄时捞出。
5、将油加热到70%（大约3-5分钟）。再把肉倒进锅里，煎至皮金黄。
6、在另一个锅里加一点油，打开中火。倒入番茄酱，翻炒片刻。加1勺盐、1勺醋、2勺糖（喜欢甜的可以加糖，喜欢酸的可以加醋）和一小碗水淀粉。混合底部的果汁。汤浓了，倒进炸肉饼。好好搅拌。
7、最后，撒上一些白芝麻，放进平底锅里。
番茄酱虾仁
材料：鲜虾 鸡蛋 大葱 姜 青椒 萝卜 西红柿酱 料酒 淀粉 盐
做法：
1.鲜虾剥壳去虾线；
2.蛋清中加入盐、淀粉和料酒，放入虾抓匀；
3.大葱、姜切碎，青椒、萝卜切块；
4.热锅凉油，放入葱姜煸香；
5.下入虾，转大火翻炒；
6.加入西红柿酱、青椒、萝卜炒匀即可。
蛤蜊香菇鱼丸汤
材料：草鱼；蛤蜊；鲜香菇；葱；姜；盐；油；蛋清；淀粉；
做法
1、草鱼洗净，葱姜切丝用温水浸泡，即成为葱姜水待用；将鱼肉片下，去除鱼皮；用料理机将鱼肉搅打成鱼肉末（或者用刀刮鱼肉即成为鱼肉茸，也可以用刀剁碎成鱼肉末）；葱姜水、盐、蛋清、淀粉先后加入鱼肉末中，用筷子顺一个方向搅拌至鱼肉上劲。
2、蛤蜊事先用盐水浸泡数小时后，洗净放入开水中煮至开口捞出待用；炒锅热油，放入姜片和剔除鱼肉的鱼骨略煎；加水煮开后，放入蛤蜊、香菇煮开，将鱼肉末用勺子挖入汤水中煮熟后，调入盐即可，都是些非常鲜美的食材，所以除了盐，什么都不需要再加了。
咸蛋茄子
材料：青红椒， 糖， 葱，咸蛋1个，茄子400g，姜， 蒜， 料酒， 胡椒粉。
做法：
1、茄子切块，用7成热的油炸好，油温高点茄子就吸油比较少。如果怕油就蒸熟，也很好吃。
2、锅中加适量油，下咸蛋，用铲子压碎咸蛋，加少许料酒，中火慢慢炒香，盛出备用。
3、锅中再加少许油，中火煸香葱姜蒜和辣椒。
4、把茄子和咸蛋倒进锅中，加料酒，水煮一会，再加盐，糖，胡椒粉，葱花即可。
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